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酱鸡脖的做法

更新时间: 2026-05-03 03:17:59

酱鸡脖的做法

鸡脖摘去油脂和淋巴,洗干净,入冷水锅,烧开再焯5分钟。捞出,过两遍冷水,沥干。辅料中的葱姜等调味料备齐。冷锅入油,中火烧热。下入调味料,煸炒出香味儿。入鸡脖翻炒均匀。入白糖。入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。入适量清水,大火烧开,10-15分钟后入盐,大火收汁出锅。

酱鸡脖儿做法图解

1、鸡脖摘去油脂和淋巴,洗干净,入冷水锅,烧开再焯5分钟。

2、捞出,过两遍冷水,沥干。

3、辅料中的葱姜等调味料备齐。

4、冷锅入油,中火烧热。

5、下入调味料,煸炒出香味儿。

6、入鸡脖翻炒均匀。

7、入白糖。

8、入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。

9、入适量清水,大火烧开,10-15分钟后入盐,大火收汁。

10、出锅。

酱鸡脖做法图解

1、鸡脖摘去油脂和淋巴,洗干净,入冷水锅,烧开再焯5分钟。

2、捞出,过两遍冷水,沥干。

3、辅料中的葱姜等调味料备齐。

4、冷锅入油,中火烧热。

5、下入调味料,煸炒出香味儿。

6、入鸡脖翻炒均匀。

7、入白糖。

8、入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。

9、入适量清水,大火烧开,10-15分钟后入盐,大火收汁。

10、出锅。

酱鸡脖怎么做

1、主料:鸡脖700克。

2、辅料:姜3片、老抽2汤匙、糖3克、盐适量、大葱3段、大料1个、桂皮1小块、花椒几粒、香叶3片、辣椒3个、料酒1汤匙、生抽1/2汤匙。

3、鸡脖摘去油脂和淋巴,洗干净,入冷水锅,烧开再焯5分钟。

4、捞出,过两遍冷水,沥干。

5、辅料中的葱姜等调味料备齐。

6、冷锅入油,中火烧热。

7、下入调味料,煸炒出香味儿。

8、入鸡脖翻炒均匀。

9、入白糖。

10、入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。

11、入适量清水,大火烧开,10-15分钟后入盐,大火收汁。


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