青芦笋酱拌意面怎么做

青芦笋酱拌意面怎么做

1、原料：青芦笋100克，罗勒一把，橄榄油2大匙，盐1/4小匙，芝麻适量，大蒜1瓣，意面一把。芦笋去老茎后，入沸水中汆煮30秒，捞出后浸泡于冷开水中。蒜剥皮、罗勒洗干净待用。

2、芝麻洗干净后，在热锅小火中慢炒到微黄，盛出后用粉碎机打成粉末待用。

3、锅中入宽水，煮开后，加入盐和一点橄榄油，加入意大利面，按照说明时间煮熟。

4、意面捞出后沥水，并趁热拌入一大匙的橄榄油。

5、趁煮面的时候，将芦笋和罗勒、蒜瓣放入料理机中打成细密的浓稠状，中间加入剩下的橄榄油、盐打匀，即为青芦笋酱。

6、做好的青芦笋和意面拌在一起，并撒上芝麻粉即可。

奶油核桃培根意面怎么做

1、将意大利宽面煮约11分钟，直至它在沸腾的盐水中变得有嚼劲

2、捞出意大利宽面，加入15毫升橄榄油

3、用筷子拌一下以防意面凝结在一起，放置一旁，备用

4、将橄榄油和黄油放入锅中加热，并倒入切碎的洋葱、大蒜和辣椒

5、炒2分钟左右，边炒边倒入白葡萄酒防止结块

6、把意大利宽面和香蒜沙司倒入锅中，使沙司和意面充分混合

7、装盘，用切碎的煎培根、切碎的核桃和欧芹加以装饰

肉酱意面怎么做

1、主料：意大利面200克、牛肉馅400克、西红柿500克。

2、辅料：洋葱50克。

3、调料：食盐2.5茶匙、酱油1/2汤匙、橄榄油3大勺、黑胡椒粉1茶匙、番茄沙司2汤匙、朗姆酒2茶匙、白糖1茶匙、奶酪粉1/2汤匙。

4、洋葱洗净，切成丁。

5、西红柿洗净，用刀将上部切十字型。

6、锅中添适量水，煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中煮约10秒。

7、将西红柿翻个，再煮约5秒捞出，剥去皮，切成小丁。

8、煮锅中添入适量水，水开后滴入几滴橄榄油，放1/2茶匙盐，放入意面煮至熟。

9、牛肉馅将放入碗中，放入1茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒粉和朗姆酒，向一个方向搅匀。

10、放入1小勺橄榄油，向一个方向搅匀。

11、将煮好的意面用冷水冲凉，放入1小勺橄榄油拌匀。

12、炒锅烧热，放入余下的橄榄油，油热后放入牛肉馅，用筷子拨散。

13、炒至肉色变浅后放入洋葱，炒出香味。

14、转小火，放入番茄丁，炒出红油后放入番茄沙司，搅匀。

15、放入白糖、1/2茶匙黑胡椒粉、1茶匙盐和酱油，搅匀后转大火收浓汤汁，取适量意面放入盘中，舀适量肉酱浇上，撒少许奶酪粉即可 。