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豆腐和西红柿的做法

更新时间: 2026-05-02 16:50:53

豆腐和西红柿的做法

1、准备好所需的食材: 西红柿2个,嫩豆腐1块,蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀,放在容器中,倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕,就很容易把西红柿的皮去掉啦

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下,切成块儿备用。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末,葱切成葱花备用。

7、起锅烧油,放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。

9、加入少许的开水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

11、加入一勺盐翻炒均匀,中小火慢炖10分钟。(记得中途要翻炒一下,千万别糊锅了。)

12、炖至汤汁浓稠,放入适量的水淀粉勾芡。

13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

普罗旺斯与一般西红柿的区别

1、生长速度不同

(1)普罗旺斯的生长速度比一般西红柿要快,2周就能成熟。

(2)而一般西红柿的生长速度比较慢,3周左右才能成熟。

2、口感不同

(1)普罗旺斯西红柿的口感比较好,水分比较足。

(2)而一般西红柿的口感就没有普罗旺斯好,水分也不怎么充足。

3、色泽不同

(1)普罗旺斯西红柿成长比较均匀,个头端正美观,色泽天然健康红润。

(2)而一般西红柿的色泽红中带了一点黄色。

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