您的位置:天气预报查询一周

西红柿的营养价值,你知道多少

更新时间: 2026-05-02 15:34:40

西红柿的营养价值,你知道多少

西红柿是一种酸甜的蔬菜,同样也是属于一种美味并且高营养的水果。在学校中也是出现了西红柿炒番茄的菜肴,这是什么鬼?你知道西红柿有哪些营养吗?本期健康饮食文化一起了解西红柿的营养价值。

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

番茄红素通过有效清除体内的自由基,预防和修复细胞损伤,抑制DNA的氧化,从而降低癌症的发生率。研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

番茄中的番茄红素72%~79%存在于皮及水溶性部分中。番茄红素与其他的类胡萝卜素一样,一般都与大分子物质紧密结合在一起,导致吸收困难,食用时加少许烹调油或加热均可促进番茄红素的释放,从而提高肠道对它的吸收率。

中医认为,西红柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天,人们食欲减退,常吃些糖拌西红柿、西红柿汤,可解暑热,增进食欲,帮助消化。

烧茄子的作法放西红柿的那种

材料:茄子适量、西红柿适量、青椒适量、葱姜适量、蒜瓣适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量、水淀粉适量。

做法:

1、准备好所有的食材;

2、茄子洗净切滚刀块,西红柿切小块;

3、炒锅倒油烧热后放入茄子,翻炒;

4、炒至茄子皮发皱变软微黄;

5、再放入葱姜蒜,翻炒;

6、加入西红柿,翻炒;

7、加入料酒,翻炒;

8、再加入生抽,糖和盐;

9、加入适量的清水烧制;

10、烧至汤汁快干加入青椒,翻炒;

11、淋入适量的水淀粉,翻炒均匀;

12、加入少许鸡精,淋入香油,翻炒均匀;

13、关火,盛出。

冬季栽培西红柿的最低温度是多少

西红柿营养生长适宜的温度为20至25℃。温度过高易使幼苗徒长,温度超过35℃,植株生长停滞;在幼苗期,西红柿可耐长时间的6至7℃低温,短时间的0至3℃的低温。所以冬季栽培西红柿的最低温度尽量不要低于7度。西红柿冬季保护地栽培应注意:1、低温高湿,容易产生病害,应注意保温,通风排湿;2、保护地内,通风条件差,受粉不好,做好人工授粉;3、尽量增加光照时间,增加光合产物;4、及时除去下部的老叶,可增加光照通透和空气流通。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6