蛋炒西红柿的做法

蛋炒西红柿的做法

蛋炒西红柿的做法如下：

用料：西红柿500克、鸡蛋100克、生姜适量、蒜适量、葱适量、盐适量。

步骤：

1、将西红柿、生姜、葱、蒜洗净备用；

2、将西红柿切小块，生姜切丝、蒜切片、葱切沫；

3、将鸡蛋打散，放入少量盐；

4、锅内热油，将鸡蛋翻炒金黄，盛出备用；

5,锅内热油，将葱姜蒜爆香，放入西红柿翻炒；

6、锅中放入少量盐，将炒好的鸡蛋放入锅中，将西红柿和鸡蛋翻炒均匀即可。

如何提取西红柿的种子

西红柿是非常常见的植物，其果实可以当蔬菜，可以当水果，用途多样，你想自己种植西红柿吗，或者只是想得到它的种子，那就看下面吧。

把西红柿切成两半，注意要从果柄处对切。

打开西红柿，你应该可以看到西红柿基本上分成四个均匀的部分，每个部分之间有种子和凝胶。

你需要找一个小勺子挖出种子，温柔地对待种子。

你也可以直接用挤出的方法把种子挤出来，注意过滤，这样才不会搞得到处是汁水

如果对半切之后还是很难拿，可以再四分之一切。

这样可以直接把种子刮出来。

把它们放在一碗水里，初步把种子挑出来，去掉残渣等物体。

将种子上面的凝胶去除干净，不去除会让种子发霉。

最后收纳保存起来到可以种植的时候去种植即可。

西红柿的营养价值及功效与作用

1、番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2、番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3、番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4、尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5、经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6、番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

香煎西红柿的做法

1、食材：小西红柿2个，油适量，盐1g，鸡蛋1个，面包糠小半碗，玉米淀粉小半碗，糖粉5g，黑胡椒碎少许。

2、碗中打入1个鸡蛋、盐、糖粉（或绵白糖）和少许黑胡椒碎，搅打均匀。

3、西红柿洗净后切片（厚度适中），可以再撒点糖粉。

4、将西红柿片裹一层玉米淀粉。

5、再在蛋液中滚一圈。

6、再均匀的裹上面包糠，并用手轻轻按压，使其面包糠不易脱落。

7、依次全部做好备用，放入油锅，中火煎至金黄即可，趁热吃口感更好。