牛腩炖西红柿的做法

牛腩炖西红柿的做法

1、首先准备好做菜所需食材：500g牛腩切块；10g大葱切片；10g姜切片。

2、然后在锅中放入牛腩，加入饮用水1300ml，大火烧开水，水沸腾后撇去浮沫，然后加葱片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g，小火炖五十分钟。

3、将西红柿顶部打十字花刀。锅中倒入冷水大火烧开水，水沸腾后放入西红柿焯烫30秒，然后捞出撕去西红柿皮，切块备用（大火3.5分钟）。

4、另取锅，炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入20ml花生油，油热后下入西红柿中火炒出西红柿汁，然后下入番茄酱20g、盐4g、绵白糖5g、生抽10ml和白胡椒粉1g搅拌均匀（中火2.5分钟）。

5、把西红柿倒入炖牛肉的锅中，大火炖5分钟即可出锅。

6、撒葱花3g装饰即可，一道美味可口的西红柿炖牛腩做好了。

睡前吃西红柿的坏处

睡前吃西红柿有一定的坏处，睡前食用过多会增加起夜次数，影响睡眠质量，而且容易导致大脑兴奋和延迟睡眠。因为西红柿里面含有酪胺，这种氨基酸可以触发大脑产生兴奋剂，从而影响睡眠。所以，各位爱吃西红柿的帅哥美女们，想不被影响睡眠，千万别在睡前吃西红柿。

西红柿的表面是什么样的

西红柿的表面的样子：西红柿外形圆滑、美观，蒂周围有些绿色，一般为红色球形，扁球形，捏起来很软，色泽鲜艳，西红柿有红色、黄色和白色三种。黄色的西红柿没有红色色素。

红色西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、沙瓤、肉厚汁多，甜酸可口。西红柿品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。

西红柿的种植时间和方法

1、番茄种植时间

种植时间随地区的气候温度而变化，一般春番茄的种植时间在2至5月，秋冬茬的种植时间一般在7至9月，冬春茬的种植时间为11月至来年2月。

2、选地选种

选择土层深厚、排灌性好、通风透气性好的地块种植番茄。选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种，如金铁王等。

3、泡种播种

将种子放进清水中浸泡一两个小时，然后再放到50-60℃的温水中，不断搅拌防止种子烫伤，整个过程维持在15分钟左右。最后将种子继续浸泡3-5小时后即可播种。播种在苗床中，播种不宜过密，每平米大约播种30克种子，播种完成后浇水保持土壤湿润，温度控制在22-28℃之间，3-4天左右即可出芽。

4、定植

定植时间为4月上旬到5月上旬，株距控制在50-60厘米，行距控制在1.2-1.3米，每亩地定植2000株番茄苗为宜。同时，在晴天下午4点后或阴天定植较好，定植后要及时浇透定植水，3-5天后再浇1次缓苗水。

5、田间管理

（1）干旱季节应多浇水，冬季尽量少浇水，雨季要做好排水措施，以免积水过多而导致烂根。

（2）番茄植株高约30厘米时，应及时搭架绑蔓，搭架多采用“人”字形支架，打好支架后，将番茄主干用塑料绳呈倒8字形固定于支架上，采用单秆整枝，每株保留5-6穗花穗，每穗保留4-5个果。

（3）另外，及时摘除多余的侧枝，去除畸形果、病果、多余果。生长后期及时摘除下部的老叶、病叶，减少养分消耗和病害传播，增强通风透光性。