卡布奇诺的做法

卡布奇诺的做法

卡布奇诺的做法：

先将咖啡粉冲煮为浓咖啡。将牛奶加热至60至70摄氏度，倒入奶杯中。用简易打泡器搅打牛奶2至3分钟至牛奶蓬松。将蒸汽式奶沫倒入一个空玻璃杯。用勺子将杯步骤3中的打发式牛奶放到蒸汽式奶沫上。将热咖啡慢慢倒入杯中。在奶沫上撒巧克力粉或肉桂粉即可。

抹茶卡布奇诺的做法

1、把10克卡布奇诺放入家庭用搅拌机(或者榨汁机)，

2、加入200CC开水，开机搅拌30秒钟，表面呈现出厚厚的泡沫。

3、把搅拌好的卡布奇诺倒入陶瓷杯子，可口，美丽的卡布奇诺就完成了。

4、由于卡布奇诺不同于冰沙，没有冰沙的支撑，如果使用绿茶粉的话，就会出现沉淀，所以在日本都是采用真正的宇治抹茶。

5、宇治抹茶无香精、无色素、无防腐剂。由于使用真正的石磨碾磨的抹茶，所以在5分钟以内是不会沉淀的。

6、同时，区别于色素绿茶粉，抹茶卡布奇诺的颜色是天然的绿色，略带灰暗。

拿铁和卡布奇诺的区别

1、物料比例的不同：卡布奇诺和拿铁的配料是完全一致的：牛奶、咖啡和Espresso，所不同的就在于卡布奇诺的奶沫至少占到总杯量的一半，而拿铁的奶沫则不应超过总杯量的10%。换而言之，卡布奇诺是以奶沫为主的，拿铁则是以牛奶为主。

2、外形的不同：传统卡布奇诺的奶泡较厚，且显得饱满、光洁，左右晃动杯子也不会有咖啡溢出来；拿铁只是薄薄的一层奶沫，一般与杯口平齐就可以了。

3、口感的不同：卡布奇诺会有很厚实绵密的口感，咖啡味道会较重，而拿铁的奶味较重，咖啡味相对要淡了很多。

卡布奇诺的作用

卡布奇诺咖啡的浓郁口味，配以润滑的奶泡，有一些汲精敛露的意味。撒上了肉桂粉的起沫牛奶，混以自下而上的意大利咖啡的香气，新一代咖啡族为此而心动不已。

卡布奇诺有一种让人无法抗拒的独特魅力，起初闻起来时味道很香，第一口喝下去时，可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，最后当味道停留在口中，你又会觉得多了一份香醇和隽永。