麦当劳牛肉饼的做法

麦当劳牛肉饼的做法

1、牛肉和猪肉剁成肉泥。

2、牛肉和猪肉末与面包糠混合。

3、然后分3次加入鸡蛋液拌均。

4、加入纯牛奶一起搅拌均匀。

5、加入盐、黑椒粉和BBQ、丘比蛋黄沙拉酱、切碎的洋葱烧烤酱拌均。

6、然后将搅拌好的肉泥取一团用手左右甩50次。

7、在案板上撒上面粉，将肉饼放在案上，撒上面粉，注意在肉饼中间压个洞。

8、锅里热油放入肉饼在锅里煎4分钟。

9、盖上锅盖煎14分钟。

10、起锅，淋上红酒酱汁，完成牛肉饼。

灌汤牛肉饼的做法

1、牛肉放入盆中泡水一小时，浸出里面的血水。

2、和面，用温水适量，面用筷子搅拌成面团就可以了。

3、泡好水的牛肉切小片或者肉丁，按照一斤肉三颗大葱的比例加葱，姜适量。调料要严格按照顺序放：放适量酱油将肉馅拌一下，然后放入葱姜，放入植物油，拌匀，再放入盐和味精就可以了，而且不要使劲搅拌，只要能把馅料拌匀就可以了，使劲搅拌会让牛肉成为一块死肉，柴牙的那种。

4、案板上多放案粉，面团切成适量大小，擀薄皮。

5、面皮里放足量的肉馅，像包包子那么多。

6、包成圆包子装，放在已经热好的平底锅或者电饼铛里，油要非常的热，包子一下去就能冒泡的那种，用手把包子在锅里按压扁平，煎至两面微黄，就成熟了。

7、出锅就可以大快朵颐了!

牛肉饼的制作方法

1、食材：面粉、西红柿、牛肉末、猪油、葱花、生抽、姜蓉、酒、盐、胡椒粉、温开水。

2、将西红柿洗净去皮，切成小丁，牛肉末、猪油、西红柿丁、姜蓉倒入碗中。

3、加生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花拌匀腌制30分钟。

4、面粉加温开水，揉成面团，搓成粗条，切成小剂子，擀成面皮。

5、馅料放入面皮，捏褶子，直至将面皮边缘捏完，收口，再压成饼。

6、锅倒油烧热，放入馅饼，两面煎成金黄色即可。

冷冻牛肉饼的做法和配方

1、将冷冻的牛肉饼，静置30分钟解冻。

2、解冻好的牛肉饼放入盘中，洒入一勺盐、少许生抽、蚝油、黑胡椒粉涂抹均匀。

3、锅热下入黄油，用铲子不断搅拌至完全融化。

4、加热到油微微冒烟，下入肉饼，煎至表面变色，中心熟透即可。