怎么做黑胡椒牛排

怎么做黑胡椒牛排

1、食材：牛排500克、西红柿100克、西兰花150克、洋葱100克、黑胡椒50克、盐30克、红酒30克、味精20克、橄榄油50克。

2、将牛肉快速洗净，沥干水分，用廚房紙把血水吸干净。如果市场买的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。

3、在牛排两面撒上黑胡椒，加少许盐（因为后面要做酱汁，所以可以少放盐）涂抹均匀，然后淋上橄榄油 。

4、将锅烧热，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。每面煎1-2分钟，这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有“血水”，给小盆友吃放心。

5、把煎好的牛肉静至盘中五分钟，部分肉汁会流出（要做酱汁的话，不要倒了），部分会被牛肉吸收。

6、利用煎牛扒的余油，再放入洋葱末煎香，加入番茄末煮烂。淋入红酒，加黑胡椒碎，少量盐。把静至牛排流出的肉汁混入，酱汁就做好了。

黑胡椒煎蛋做法图解

1、先准备两颗笨鸡蛋，鲜鸡蛋也可以啊。还有很重要的黑胡椒，大家家里可以准备一个这样的研磨瓶，每次想用的时候拧几下就行，非常方便，还可以重复使用。

2、调料里我放些孜然粒会很香。如果家里有个电饼铛，做煎鸡蛋就非常方便了，用普通煎锅也可以。倒些许油，将油锅烧热。直接将鸡蛋磕一下，整只鸡蛋放进锅里，造型尽量做得好看些。

3、接下来就是给鸡蛋上面撒调料了，非常关键的是盐的把控，一定不能多，咸了就不好吃了，手指头捏点盐粒来均匀的撒下，不用多，一小撮。再把准备好的黑胡椒拧一些均匀撒布上去，下来是孜然粒撒上去，如果喜欢辣椒，还可以撒些辣椒面哦。

4、煎个几分钟底下那一面就差不多定型了，待上面这一面快凝固住但没完全凝固住的时候翻面。在煎个几分钟，就可以出锅了，一人一份，再来杯牛奶或者豆浆，营养又美味的早餐就做好了。整个过程，你如果用电饼铛，你不用怕煎糊，不用来来回回的翻看，整个制作过程轻松加愉快。

黑胡椒牛柳盖浇饭做法

1、用料：牛里脊、青椒、淀粉、黑胡椒酱。

2、牛里脊切条，放入用料酒调好的水淀粉中，青椒改刀。

3、油锅放油，烧到8成热，放入牛里脊，入锅后立刻加入黑胡椒碎。

4、等牛肉变色加入黑胡椒酱，加入青椒，翻炒1分钟，加少许水淀粉，出锅。

胡辣汤是黑胡椒还是白胡椒 胡辣汤放辣椒吗

胡辣汤一般人都是可以食用的，特别是是一些体质不太好的朋友，可以试试胡辣汤。那么胡辣汤中是放的白胡椒还是黑胡椒呢？胡辣汤可以加入辣椒吗？跟着小编一起来看看。

胡辣汤是黑胡椒还是白胡椒

都可以放，但更建议用白胡椒。 胡椒是一种药食同源的食物，胡椒是生长在高温和长期湿润的地区，中医认为：胡椒性味辛热，食用后有：温中散寒、止痛的作用，在中医里面，相对于黑胡椒而言，白胡椒的药用价值稍高一些，与此同时，白胡椒调味作用稍次，白胡椒的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强，冬天服用，暖身功效更佳，肺寒痰多的人可将白胡椒加入胡辣汤，以温肺化痰。

胡辣汤放辣椒吗

可以放辣椒。 胡辣汤是一道辛温的汤品，若是嗜辣的话，可以在制作胡辣汤的时候往里面适当的放一些辣椒进行调味，若是不喜欢辣味的话，在制作胡辣汤的时候也可以不往里面放辣椒，胡辣汤的制作材料比较丰富，多一样或者少一样，对胡辣汤总体的味道影响不是很大，秋冬季节的时候，温度比较低，此时适当的食用一些胡辣汤可以起到暖身、驱寒的作用，有利于身体的养护。

胡辣汤一般放什么肉

一般是牛肉，但现在也有用羊肉制作的胡辣汤了。 牛肉是肉类食物的主力，牛肉性质温热，营养价值高，食用牛肉后可以为身体补充蛋白质、矿物质、碳水化合物、微量元素等营养成分，适当的食用一些，对身体很有好处，若是不喜欢吃牛肉的话，也可以用羊肉来进行替代。

驻马店胡辣汤

驻马店胡辣汤历史悠久，营养丰富，在全国具有一定知名度，最早出现在汝宁府（含驻马店市汝南县）。据史书记载已有1000多年的历史。胡辣汤作为一种民间风味小吃，风味独特，味道鲜美，回味悠长。主要原料有：牛肉丁（羊肉、鸡肉）、面筋丁、黄花菜、豆腐干丁、海带丝、木耳丝、粉条、花生米。驻马店的胡辣汤色、香、味俱佳，是具有地方特色的天中名小吃。在2002年中央电视台春节文艺晚会上，当“驻马店的胡辣汤”从著名军旅歌唱家王宏伟的口中唱出时，驻马店人颇为振奋和自豪，由此，“驻马店的胡辣汤”成为一张名片，传遍大江南北。

黑胡椒牛肉披萨的做法

1、首先，准备黑胡椒牛肉披萨材料面粉200克，水120毫升，油少许，盐2克，糖5克，牛肉适量，黑胡椒适量，披萨草适量，洋葱适量，西红柿适量，胡萝卜适量，绿辣椒适量，马苏里拉适量，盐、味精等适量；

2、然后，用温水化开酵母粉，加入面粉，面团揉好后，加入油、糖和盐，继续揉，揉至光亮，放置盆中进行发酵；

3、牛肉切片，洋葱切圈，锅中放油，放入洋葱圈和牛肉煸炒，放入披萨草、黑胡椒、盐、味精调味；

4、西红柿、洋葱切丁，放入锅中煸炒成披萨汁，里面放披萨草、盐、味精调味；

5、面团揉成圆饼，放入批萨盘中，用手按压整理好，在上面铺上炒好的的披萨汁，放入烤箱210度烤20分

6、马苏里拉切丝，青椒切圆圈、胡萝卜切成小花型点缀，面饼烤熟后，在上面撒一层马苏里拉，再铺上牛肉，再铺上青椒和胡萝卜，再在上面铺一层马苏里拉后，再放入烤箱，继续烤制5分钟，等到马苏里拉融化取出，黑胡椒牛肉披萨就制作成功。