黑胡椒火锅的做法

黑胡椒火锅的做法

食材明细：瘦猪肉70克、猪肚70克、粉丝70克、竹笋70克、白菜70克、酱油10克、盐8克、大蒜(白皮)5克、味精2克、黑胡椒粉2克。

1、 用木炭火将火锅烧开。

2、 粉丝烫后切几刀。

3、 白菜洗净切9厘米长条。

4、 蒜切片。

5、 猪肉剁成茸，加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油制成丸子。

6、 与粉丝、白菜进火锅内。

7、 炒锅内放油烧热，上冬笋片瘦肉片同炒。

8、 然后放熟肚片、酱油、盐，略炒，再点水焖几分钟后起锅一同倒入火锅内，再在火锅内加清水至八成满。

9、 煮开后放味精、蒜、胡椒粉，即可食用。

黑胡椒汁怎么用

黑胡椒汁一般用于肉类的调味，煎鸡肉、煎牛肉，猪扒、牛排、烤羊排、海鲜汤，也可以用于做意大利面调味，黑胡椒意大利面。还有人用于做披萨酱，黑胡椒牛肉披萨，可以根据自己的喜爱去用黑胡椒汁。

黑胡椒酱汁：胡椒是一种原产于印度的重要香辛作物，又名古月、黑川、白川。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人们喜爱的调味品。胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味，黑胡椒尤比白胡椒味浓。胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲。

黑胡椒汁的作法：

准备材料：圆葱、红葱头、黑胡椒、黑胡椒粒、菌类沙司、大蒜、白脱油、大骨汤。

作法：1、将圆葱、大蒜、红葱头清洗后剁碎预留。2、把1中准备好的原材料放到锅中，添加白脱油、黑胡椒、黑胡椒粒炮制。3、在锅中放进一碗大骨汤喝一碗菌类沙司原汁。4、再次煮10分钟上下即可。

买来的黑胡椒汁怎么用

黑胡椒汁在吃西餐牛排的时候经常会吃到它,味道辛香,和牛排、羊排等肉食搭配起来十分开胃。黑胡椒汁是意大利菜的常用酱汁,不仅常见于西餐，现在在中餐的餐桌上也随处可见。黑胡椒汁香浓微辣接近东方人的口味，所以备受东方人的喜爱，而吃法也因此变得多种多样。