超市买的黑胡椒酱怎么用

超市买的黑胡椒酱怎么用

在锅里倒约500毫升的水（当然这只是不定值，您可以根据自己的需要来定），然后将水煮沸。

把胡椒粉调料倒进锅里，再打入一个到两个的鸡蛋，等水煮沸，然后放进您需要煮的菜。

这种方法有一个好处就是减少了，胡椒的蒸发。这种方很简便，很适合当今社会。

还有一种方法就是敷，5世纪后的许多着作也建议用胡椒粉来治疗眼疾。

一般是将胡椒制成的软膏直接涂敷在眼睛上。

什么是黑胡椒

黑胡椒，又名黑川，是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。

干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料，从古代开始，黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最广泛的香料之一 名称 黑胡椒果实的剖面图黑胡椒，在某些语境下可简称作“胡椒”。

中文中的“胡椒”由“胡”字与“椒”字组合而来。“胡”原意指称北方和西方的民族，后引申表述为来自国外的东西。“椒”则指某些种子或果实有刺激性味道的食物。

黑胡椒作用功效与作用

1、黑胡椒味辛，性热，入胃，大肠经。具有温中散寒，下气消痰的功效。适用于胃寒引起的脘腹冷痛，呕吐。

2、也用于脾胃虚寒引起的腹痛，泄泻。黑胡椒的温胃散寒，下气行滞的功效，可治疗胃寒引起的脘腹冷痛，呕吐，反胃及食欲不振，以及痰气阻滞，蒙蔽清窍的癫痫等病证。

3、此外，胡椒可作调味品，可以增强人体的食欲，有开胃进食的作用。

黑胡椒洋葱鸡腿的做法

1、材料：鸡腿3个、洋葱半个、胡萝卜一根、青椒一个、姜适量、蒜适量、黑胡椒适量、料酒适量、盐适量、生抽两勺、糖半勺、鸡精适量。

2、鸡腿洗净切块。

3、加入料酒生抽腌制二十分钟。

4、胡萝卜切抹刀块，辣椒切不规则块。洋葱切丝。姜和蒜切片。

5、黑胡椒捣成胡椒碎。

6、锅内放油，烧至六成热时放入姜蒜爆香。

7、加入少许洋葱丝炒香。

8、将鸡块倒入锅中翻炒。

9、将鸡块翻炒至表面表色后倒入砂锅。

10、加入适量开水，加入一半洋葱和黑胡椒。

11、大火将锅内水烧开。

12、撇去表面浮沫，转小火闷烧10分钟左右。

13、加入适量盐调味。

14、加入胡萝卜大火收汤。

15、胡萝卜煮熟后，加入青椒和剩下的洋葱煮至断生后加适量鸡精调味。