酒酿圆子怎么做不酸

酒酿圆子怎么做不酸

1、准备材料：酒酿：适量、枸杞（泡发好的）：适量、糯米小圆子：适量、糖：适量。

2、起锅加入适量的清水烧开，然后把糯米小圆子放进锅里，煮到小圆子浮起来就可以了。

3、接下来转成小火，放入3大勺左右的酒酿，一勺糖，然后搅拌均匀。

4、放入所有调料后，小火再煮30秒即可关火，然后倒入泡发好的枸杞即可。

酒酿圆子的禁忌

1、酿是通过糯米和酒曲等原料经过发酵等过程制作的，本身含有的酒精度比较低，对肝脏的伤害比较小，经常适量饮用可以起到补益脾胃等滋补作用，有助于改善全身血液循环。

2、但是酒酿有一些饮食禁忌，如果患有感冒发烧、咳嗽等湿热引起的疾病，暂时就要避免饮用，肝腹水和肝硬化等肝脏疾病患者一定要少喝，患有水痘、湿疹和荨麻疹类皮肤病的人群也不能饮用。

酒酿圆子的做法

1、准备酒酿。

2、糯米粉加热水揉成团。

3、搓成小圆子。

4、锅中放水，先煮酒酿。

5、倒入糯米小圆子，一起煮，然后，加糖。

6、加些枸杞，增色又好吃。

7、出锅，甜甜的酒酿圆子做好了。

酒酿圆子做法步骤详解

1、备好食材：糯米粉，南瓜；南瓜去皮，洗净后切片；

2、将南瓜高火微波3分钟（或放入蒸锅蒸熟），取出捣成南瓜泥；

3、将南瓜泥同糯米粉混合，倒入少许开水；

4、揉成光滑、略湿润的面团；

5、奶锅倒入清水烧开；

6、将糯米面团分成一个个小圆子，放入奶锅煮熟；

7、起锅时放入适量酒酿，搅拌均匀，关火，起锅。

酒酿圆子的做法 香甜圆润

酒酿圆子是长三角地区传统小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。每次过元宵的时候家里都会煮这个，十分的好吃。本期饮食文化，教你制作这道美味，一起看看把。

食材：糯米粉适量，米酒，糖适量，开水，枸杞适量，鸡蛋适量

做法：

1、准备好食材糯米粉，米酒。（糖，水，枸杞，鸡蛋，忘拍了。）

2、糯米粉倒入一个稍微大点的容器，中间扒个窝，开水倒入窝里，先少少的倒边倒边用快子搅动。

3、搅动成黏糊状就可以不加开水了，开始用手揉粉团。

4、揉至粉团光溜，手干净了，盆子干净了就可以了。

5、捏成条，揪成小团。

6、拿个平底大点的容器撒点干粉，把小团搓成小圆子放在平底容器里摆开。

7、热锅烧水，水沸腾了，下圆子锅摇动几下别让它粘锅了

8、煮开了点点冷水，再开了就加糖再点点冷水

9、糖下入后煮开就加米酒

10、米酒下后煮开这时候有泡沫把它清出来丢掉

11、鸡蛋打散，关火，慢慢的倒入鸡蛋液

12、用汤瓢慢慢的顺一个方向拌动，加入枸杞。

13、好了装碗

14、开吃