吃莲子可以连那层红衣一起吃吗

吃莲子可以连那层红衣一起吃吗

莲子外层的红衣可以食用，但带红衣的莲子不易煮烂，肉质较硬且稍涩，比去掉红衣的莲子口感稍差，但营养价值更高。红皮味涩，能补血养颜，能治遗精，遗尿，便溏及虚性白带。

新鲜莲子可以煮肉吃吗

新鲜莲子可以煮肉吃，具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡。在红烧肉加入清润去火的新鲜莲子，让清甜滋味的莲子去除它的油腻，还吸收了肉香味变得更有滋味。

新鲜莲子可以保存多久

2-3天。新鲜的莲子在常温下放2-3天就会坏了，所以将新鲜莲子放冰箱冷冻，可以延长莲子的保质期，一般是将新鲜的莲子用保鲜袋装着，然后密封好，放入冷冻室中保存，但是冷冻时间过长可能会破坏莲子的营养价值，使其失去功效作用。

生的莲子可以煲鸡汤么

莲子煲鸡汤原料：整鸡1只，莲子2把，莲心少许，水发木耳1把，葱、香葱、姜、花椒、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、将鸡洗净，焯水出淤血杂质；

2、砂锅中加4碗热水，加入焯水处理后的鸡，放入莲子，再加入葱姜段、花椒粒少许，小火煲半小时，加入木耳、莲心，继续煮1分钟；

3、最后用胡椒粉略调味，加入少许食盐，撒上香葱末，出锅即可食用。

莲子煲鸡汤的好处：

1、此汤鲜中略带苦味，有利于预防中暑、安定情绪，也能帮助补充蛋白质、维生素B族、铁、锌和盐分；

2、莲子能够健脾益气，安神固精，补脾止泻，养心安神，明目，健脾补胃，止泻固精，益肾，滋补元气；

3、中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。