银耳莲子羹用红莲子可以吗

银耳莲子羹用红莲子可以吗

银耳莲子羹用红莲子是可以的，但是会导致银耳莲子羹变成红色。因为煮的时间过长，红莲子掉色了。

莲子银耳汤的功效：

功效一：具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等用处，有滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功，是润肺滋阴要品。其滋阴润肺的用处可与燕窝媲美。因其物美价廉，故每一个人都能享受，并且不分四时。

功效二：内含蛋白质、脂肪、矿物品及糖类。银耳蛋白质中内含17种氨基酸，身体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能带给。还内含多种矿物品，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。其中钙、铁的含量很高。

功效三：滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的病者是一种很好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的持续健康品。是肺脏的滋养药，用于治理肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。

鸡肉和榴莲子可以炖在一起吗

榴莲籽炖鸡的做法：

主料：榴莲籽200克，鸡1只。

辅料：淮山20克，杞子10克，桂元肉15克，去核红枣数粒。

调料：陈皮四分之一个、罗汉果四分之一个。

做法：

1、鸡去皮洗净，出水，备用；

2、陈皮浸软去果瓤；

3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及其它材料；

4、煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。

莲子可以和小米大米一起煮粥吗

莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。莲子粥是一道常见的药膳，主要制作原料为粳米和莲子，它具有健脾补肾的功效。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。用莲子煮粥时要注意将莲子心去除，不然莲子的味道是苦的。

莲子可以生吃吗吃了有什么作用

莲子可以生吃。作用是营养成分损失比较小，莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻，最好把中间的莲子芯取出来再吃，因为芯是苦的口感不好。

莲子性平味甘微涩，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、锌等微量元素，还有很多水溶性的多糖含黄酮类物质，以及生物碱和超氧化物歧化酶等成分，属于药食两用的食材，其食用、药用价值都很高。