烤箱烤牛里脊怎么烤

烤箱烤牛里脊怎么烤

材料：

牛里脊肉、盐、生抽、黑胡椒、料酒、白酒、孜然或者辣椒粉。

做法：

1、牛里脊肉切片，厚度约为5mm到1cm。

2、加入除孜然以外的其它调料，用手揉搓一下牛肉。至少腌一个小时，时间越长越好。

3、烤箱预热180度，把牛肉平铺在烤盘上。

4、烤箱180度，15到25分钟。

5、烤完撒上孜然粉或者辣椒粉即可。

烧烤鸡头怎么烤

原料：鸡头若干、料酒1勺、辣椒粉2勺、蒜蓉辣椒酱1勺、黑胡椒粉1勺、花椒粉2勺、蚝油半汤匙；

烧烤鸡头做法：

1、首先，将鸡头洗净，用牙签在鸡头两面扎若干小孔方便入味；

2、把料酒、辣椒粉、蒜蓉辣椒酱、黑胡椒粉、花椒粉、蚝油作为腌料，将鸡头揉至入味；

3、其中，辣椒粉、黑胡椒粉、花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃麻辣一些的，可以多加，而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡头的数量来确定，

4、抓匀的鸡头，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时；

5、拿出腌制好的鸡头，用烤签穿上，放在烧烤架上；

6、放在炭火上慢烤，注意刷豆油或者色拉油，防止靠糊和加快成熟；

7、待成熟之后，抹上酱料即可。

烧烤怎么烤

1、烧烤时掌握好火候，既不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗这样烤不熟肉。

2、比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用着，在木炭着好的另一边烤肉。

3、如果火势较旺，要经常的翻烤肉，以免肉烤焦，翻肉时要五六串一起翻，这样比较节省时间。

4、烧烤过早过晚撒料都不好，应该在食物拷到七八成熟时再撒上孜然面、盐、辣椒面等，这样料能烤熟了，更入味。

5、当肉类烤熟透时，表面一般呈焦黄色，因此这时才能把食物拿起来吃。