豆芽的制作方法

豆芽的制作方法

1、首先准备绿豆300克，把绿豆洗干净放在温水里浸泡1晚上，第二天早上你就会发现绿豆上生小芽了，虽然小芽很短，但是已经看到成就了，把泡绿豆的水倒掉就可以了。

2、下面找一个漏筐，再找一个比漏筐大点的盆子（注：漏筐和盆子中间必须有空隙）再找2块纱布，先将其中的一块纱布铺在漏筐里，把泡好的绿豆倒在纱布上。

3、倒进去后把绿豆铺平，将多余出来的纱布对折在漏筐里，将另一块纱布对折好铺在漏筐里，在纱布上压一个盘子，在盘子上压上一块石头，最后盖上盖子端到阴暗的地方去，只要是没有光线就可以。

4、等第二天后，拆开纱布看一下，绿豆上边的小芽又长了一点，要记得每天早上和晚上浇水2次，浇水的时候，把漏筐拿出来不要接着那个盆子倒水啊，把绿豆都浇透控一下水分，在压上盘子石头放在没有光线的地方就可以，就这样来回浇水5-7天就可以了。

炒绿豆芽的热量是多少

以100克可食部分计，是97大卡也就是405千焦，单位热量较低，每100克炒绿豆芽的热量约占中国营养学会推荐的普通成人保持健康每天所需摄入总热量的百分之四；炒绿豆芽做法: 1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；2、葱切段，姜切丝；3、将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；4、炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝，葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。

家常醋溜豆芽的做法

1、豆芽100g，蒜末10g，葱花5g，醋3勺，食盐适量，生抽1勺，麻椒粒10粒，干红椒6个，油适量。

2、锅内烧水煮沸，将豆芽淖水1分钟捞出。

3、另起锅倒油，依次放入葱花、蒜末、麻椒粒和干红椒爆香。

4、大火将豆芽倒入，淋入生抽，加入醋，快速翻炒。

5、撒入食盐，快速翻炒均匀出锅。

纯豆芽的种植方法

1、种子处理，在我们栽种之前，必须选择种子。 我们可以买大豆，把大的，无虫的当我们的种子。 还有种的选择方法。 可以将大豆直接放入水中，除去浮在水面上的种子，只剩下沉入水底的种子。 在播种前将种子浸泡在温水中6小时左右，有必要对种子的进一步诞生起到作用。

2、浸泡催芽，将豆子进行催芽会大大缩短发芽的时间。 选择的豆类主要浸泡在30℃的温水中1天左右，充分吸收水分，直到表皮没有皱纹。 而且，如果将其吸在凉爽的环境中，表皮的水分就会干燥。

3、播种，豆芽和其他种植蔬菜不一样。 虽然不推荐在土壤中种植豆芽，但豆芽密度较高，种植在土壤中是因为管理不好。 播法有两种。 把种子原封不动地放在水面上，稍微往器皿里放入一点土，就可以用盖子遮盖住。 或者我们也可以拿着篮子，在篮子底铺上湿纸巾，把种子放在纸巾上，用湿纸巾遮盖，把篮子放在光照不到的地方。

4、入箱培育，准备一个大陶器盆，用少量的高锰酸钾溶液消毒一次，在盆底铺上湿布，放上豆子，用多层纱布密封，在布上留下几个小孔通风，放在温暖潮湿的环境中。在通风良好的走廊和室外环境中进行维护时均需小心。

5、温度，虽然豆芽种植得很好，但对温度有一些细微的要求。 温度影响豆芽的生长，我们刚播种的时候种子才刚刚恢复。 可以将气温控制在18度左右。 温度过高不利于种子发芽。 几天后，种子裂开后，有必要放在温度稍高的房间里，控制在25度以下。

6、水分，在豆芽生长过程中，最不可缺少的是水，由于豆芽生长快，对水需求量大，我们必须马上浇水，定植后必须先给豆芽浇水，然后早晚浇水。 如果我们的时间允许的话，最好每隔5个小时浇水一次。 到了第三天左右，就能看到一棵豆芽要出来了。 需要记住的是，我们种植豆芽时，不要把豆芽放在阳光下。

牛肉炒豆芽的做法

豆芽炒牛肉是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节，下面小编就为大家介绍豆芽炒牛肉怎么做，快来看看吧。

1、牛肉切片，姜，蒜切片。

2、将牛肉中加入姜，蒜片，料酒腌制一会。

3、热锅烧油，将牛肉放入锅中翻炒。

4、待牛肉七成熟时，放入豆芽翻炒均匀，加入盐，鸡精，调味出锅即可。