豆芽的生长过程

豆芽的生长过程

1、豆子种子播种后的前两天，没有太大的变化。第三天的时候，它的种皮就会裂开，并从缝隙里长出一个淡黄色的嫩芽，这个嫩芽就是它的根。第五天的时候，它的根就会扎进土壤，并长出侧根。从另一端长出一个幼芽，慢慢长成幼叶。

2、豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。

自家淘豆芽的方法

1、将无虫眼，黑点的大黄豆铺满育苗盘，冲洗干净。

2、放入干净无油的瓶子或罐子中浸泡8——10小时，水要超过豆的10公分，吸满水后豆会膨胀起来。

3、浸泡过夜的豆子已经冒出一点点小芽，这时用流动水冲洗干净后放入育苗盘。上面盖上湿润的白纱布或白棉布。育苗盘垫入一张育苗纸，或者白色干净纱布都可以。

4、豆子洒好水后移入没有光线的地方，上面再盖上一层遮光布。压上一本书或其他重物。

5、夏季每3个小时就需要浇一次水，秋冬季早晚各浇一次水，第二天晚上就会看到小小的芽苗了。

6、豆芽长到5公分左右就可以食用了，这时候的维生素C及其他营养素含量最高。就这样就ok了，可是别看简单，做起来不一定哦！

种豆芽的方法

1、浸泡绿豆：选取一个碗或盆，根据碗盆的大小决定绿豆的多少。将绿豆平铺在碗盆底，大概铺2到3层，然后在倒入干净的水，大概浸泡一天左右，直到绿豆开裂冒出小芽。

2、装入容器：将浸泡后的绿豆装入容器中，装入前最好将没有出芽或者是烂掉的绿挑出来。装入之后盖上一块湿布，并用遮光的纸板将容器裹上和盖上容器口，最后把它放在碗里。

3、每天浇水：完成上面的步骤之后要注意每天都要浇水一次，要用干净的纯净水，将容器口的遮光板拿开，把水浇在上面的那块湿布上，使水逐渐渗透，直到底部渗出水即可，过十几分钟渗到碗中的水倒掉。

4、长出豆芽：大概一周左右就会长出豆芽，这时会慢慢的把上面盖的布顶起来，等有大叶和侧根须时就可以取出食用了。