家庭自制绿豆芽的方法

家庭自制绿豆芽的方法

1、绿豆两小把，洗净，加清水泡一晚上。

2、准备好生绿豆芽的容器，要是能够漏水的容器和能够封闭的容器各一个。小编用的是奶奶的老式电饭锅，据说很好用呢。

3、第二天将泡好的绿豆装入老式电饭锅内胆（漏水容器）中，在水龙头那里淋一下水，再装入锅（封闭容器）中，盖上锅盖，放至通风阴凉处。

4、这里注意淋的水一定要是清水，不可沾油。

5、第三天打开锅盖，取出内胆，会发现绿豆已经出芽了，依旧像前一天一样淋水，盖上，放好。

6、第四天依旧像第三天一样淋水。

7、第五天淋水，会发现绿豆芽已经长到锅盖处了。

8、第六天绿豆芽长得更长了，将长好的绿豆芽取出，放入容器，然后放进冰箱。

9、绿豆芽上会有些根须，可以清除，不然影响口感。

10、记得要放在冰箱，否则绿豆芽会继续长，长老了就不好吃了。

生豆芽的方法步骤

1、首先将买回来的绿豆放到水里浸泡12小时，泡发后准备一个篮子在上面铺上湿纱布，将绿豆捞出来放到纱布上，再将篮子放到盆里过滤掉水分。

2、接着用湿布盖好放到塑料袋密封，放到阴凉不透光的地方，一天之后即可生豆芽。

绿豆芽的生法

1、浸泡绿豆，在发绿豆芽之前，需要将绿豆放在水里浸泡，浸泡期间将浮上水面的绿豆挑选出来，因为这种是不会发芽的。在浸泡的过程中，需要半天左右时间换一次水。

2、准备容器，挑选一个洗菜的筐子，或者使用透明的塑料瓶，不过要在塑料瓶底下打几个洞，容器的大小需要根据豆芽多少来决定。

3、放置绿豆，用一块干净的布浸水后放在容器底部，把浸泡后的绿豆放进去，再用一块湿布盖在绿豆上面。为了让它更好的发芽，要在上面压一个重物，比如盘子之类的东西。

4、等待发芽，想要使绿豆顺利发芽，需要每天将它用水冲几下，等控干水分后再放进去。在发绿豆芽的过程中不能被太阳照射，被光照后的绿豆芽口感是发苦的。最好是让它在黑暗且通风的环境下发芽，这样发出来的绿豆芽十分清香，一周左右的时间就可以食用了。