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种豆芽的方法

更新时间: 2026-05-03 01:40:19

种豆芽的方法

1、浸泡绿豆:选取一个碗或盆,根据碗盆的大小决定绿豆的多少。将绿豆平铺在碗盆底,大概铺2到3层,然后在倒入干净的水,大概浸泡一天左右,直到绿豆开裂冒出小芽。

2、装入容器:将浸泡后的绿豆装入容器中,装入前最好将没有出芽或者是烂掉的绿挑出来。装入之后盖上一块湿布,并用遮光的纸板将容器裹上和盖上容器口,最后把它放在碗里。

3、每天浇水:完成上面的步骤之后要注意每天都要浇水一次,要用干净的纯净水,将容器口的遮光板拿开,把水浇在上面的那块湿布上,使水逐渐渗透,直到底部渗出水即可,过十几分钟渗到碗中的水倒掉。

4、长出豆芽:大概一周左右就会长出豆芽,这时会慢慢的把上面盖的布顶起来,等有大叶和侧根须时就可以取出食用了。

豆芽的营养价值及功效

1、清热利湿:有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

2、养气补血:豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

3、预防高血压:豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。

4、美容护发:黄豆芽含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。

凉拌豌豆芽的家常做法

1、主料:豌豆芽200g。

2、辅料:青椒适量、红椒适量、盐适量、麻油适量、葱花适量。

3、将豌豆芽洗净后,锅中放水,烧开后,放少许盐和油,将豌豆芽放入烫熟。

4、将烫熟的豌豆芽立刻捞起,放入冷水中激一下,沥水备用。

5、将青红椒放入锅中干煸。

6、将煸好的青红椒放入豌豆芽中,放适量盐、麻油拌匀,撒葱花装盘。

肉末豆芽的做法

1、准备食材:绿豆芽 肉末(八瘦二肥) 大蒜。

2、将准备好的肉末加入十三香、盐少许、鸡精、酱油搅拌均匀,腌制10分钟。

3、大蒜切末备用。

4、锅中水煮沸,下入绿豆芽。

5、锅中水煮沸,下入绿豆芽。

6、豆芽控干水分放在盘中。

7、锅中倒入少许油。

8、放入肉末炒散。

9、将肉末炒至略焦,起锅。

10、将蒜末,盐、鸡精、醋放在豆芽的上面。

11、趁热将炒好的肉末浇汁在豆芽上。蒜香味就会扑鼻而来。

12、食用的时候拌匀即可。

生绿豆芽的做法

1、准备500克绿豆(要颗粒饱满的)放入无油的盆里。

2、倒入1000克开水,用无油的铲子不停搅拌,直至水变温,变凉为止。

3、放在避光的地方泡一夜。

4、这是第二天早上绿豆芽的状态,已经开始有一点点的小芽出现了。

5、在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布,再放上一个比下面盆略大一些的盆。

6、如图所示控干净盆里的水分(每天要给绿豆芽换3-4次水,用室温下的水,大约2000克左右)。

7、在上面的盆上压上重物。


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