怎么泡绿豆芽的简单做法

怎么泡绿豆芽的简单做法

泡发绿豆芽很简单，我们先将绿豆用水泡一夜，同时将可乐瓶剪去顶部，再倒入绿豆，用黑布包裹好，防止透光，接着放到阴凉通风的地方放置四天绿豆芽就会长出来了。绿豆芽具有多种功效，能起到改善视力、减肥瘦身、预防癌症的作用。

绿豆芽不仅吃起来香脆可口，而且还能自己在家做。我们先将绿豆芽用水浸泡一夜，泡好后会发现绿豆冒出了小白点，这个时候我们用剪刀剪去可乐瓶的顶部，在底部再戳几个小孔，起到透气排水的作用。

然后将绿豆倒进瓶里，装好后再用黑布把整个瓶子包裹起来，避免阳光暴晒，然后在底部再放一个小碗来接水。记得每隔4个小时拿去水龙头冲一次水，冲完一定要重新包好，这样等放置四天后我们就会发现绿豆已经长出绿豆芽了，可以取出来食用。

绿豆芽具有多种功效，对人体非常有益处。绿豆芽中含有丰富的维生素A，可以治疗夜盲症，帮忙改善视力，且绿豆芽的热量很低，是减肥人士的首选，绿豆芽还含有叶绿素，能预防癌症。

生绿豆芽的方法是什么

1、准备好绿豆，不需要太多，大概两把干绿豆就可以发一大盆绿豆芽了。

2、把绿豆泡在水里，挑出坏的豆子。

3、准备两个菜篮子，两条比较薄的纱布和两条比较厚的白毛巾。

4、把纱布垫在篮子底部，再把泡好的绿豆平铺在纱布上。

5、把较厚的白毛巾盖在绿豆上面。

6、再准备一个大的塑料盆，里面放入一个蒸架。把篮子放在蒸架上面。

7、再往篮子上面浇水，另外一个篮子用同样的方法装满绿豆，再把篮子叠在第一个篮子上面，最后把整个塑料盆放在暗处，每天浇水4到5次。

8、中途尽量不要翻开布看，因为豆芽见光后会变成紫红色，一般过2-3天就能看到长好的豆芽。

小豆芽的栽培方法

1、如何选择种子

我们挑选它的种子的方法一般选择用水浸泡的方法，在水中，一些生长状态相对较差的会浮在水的表面。一些劣质的以及残缺的会飘在水上，并且一些长的比较饱满的，以及生长状态好的会沉在水底。利用这种方法我们将它们全部倒入水中，将漂浮在表面的用滤网捞走，然后用手反复在水中翻转，翻转几遍之后，确保劣质的种子已经完全被捞走之后，将里面的水倒出来。

然后观察它们的外表，为了避免仍然有一些劣质的在里面掺杂，这个时候将长的比较饱满的以及颗粒比较大的留下来，那些长的比较小的即使是没有任何瑕疵的也将它们挑选出去。因为在后期生长的时候这些种子不仅不容易发芽，还会造成其他豆子的毁坏。将筛选之后的种植放在干净的水中，浸泡5个小时，然后将它们捞出来放在干净的布上滤干净。

2、进行播种

它们一般是靠水分生长的，所以在生长的过程中，最重要的是将它们放在水分充足的地方，表面覆盖一层薄薄的土就可以了。种植的时候一般是在容器中进行种植，容器的大小不宜过大，过大的不容易进行管理。如果想要种植更多，可以分几个容器进行种植，容器的大小一般为40*50CM的就可以了。将容器中放入一层薄薄的土，然后将种子放进里面，浇入足够的水分，也不用为它们补充任何营养，因为它们一般都靠水分生长，所以在生长的阶段也不需要对它们进行施肥。

3、温度控制

它能正常生长的两个重要因素一个就是温度，温度对于它们的生长非常的重要。如果天气变冷的时候，可以把它们放在室内或者是温室中，温度过高也不利于它们的生长。在刚刚种植还没有长出芽的时候最适合的生长温度是在18摄氏度，在这个期间将它们放在温室中，将温度调成18摄氏度然后等待它们出芽。温度为18摄氏度是最适合种子发育的温度，既不会过冷影响生长也不会因为过高造成水分蒸发太快影响发育。

等到它们的种子裂开长出芽之后，温度就需要进行调整，这个时候是发育的关键阶段。一般需要将温度提高，温度提高到23摄氏度是最适合的时候，种子裂开发芽就意味的在生长的最旺盛的阶段，这个时候也是水分大量被需要的时候，温度也要能够相对提高，以促进它们的发育。

4、补充水分

生长过程中基本上都是靠水分来维持它们生长的，所以在整个生长阶段，我们一定要做好水分的及时补充。在刚刚种下的时候，我们可以减少浇水的次数及频率，一般一天浇两次就可以了。等到它们裂开发芽之后，随着温度的增加，水分也会大量的蒸发，同时它们生长也需要大量的水分。这个时候我们一般需要每隔5个小时就进行一次浇水。对于种植的量比较少的，我们可以人工进行补充水分就可以了。如果是种植的比较多的我们则需要安装喷水设备进行喷洒，及时的对它们补充水分。

5、适时的收获

一般生长10天之后就可以就行收获了，如果生长的比较慢的可以往后延长一段时间，不过等到它们长成之后就要立马进行收获，延长一天就可能影响它们的食用口感。

豆芽的根可以吃吗

豆芽的根部口感可能不佳。豆芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。豆类在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸。豆芽有很高的药用价值，中医认为，性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。《本草纲目》中有记载：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。