黑豆生豆芽的方法

黑豆生豆芽的方法

1、准备的东西：黑豆，饮料纸盒、锥子。

2、把一把黑豆放在水里，泡七八个钟头，偷懒的话睡觉前泡在水中直到你第二天醒来可以了。

3、把饮料纸盒洗净，在底部用锥子扎七八个小孔。

4、把泡好的黑豆放在放到纸盒里。

5、交足量的水，然后滤干，用褐色的布子或塑料袋盖住，放到厨房一角。在豆芽生长期间，每天都要教二、三次水，要有耐心哦。

6、一天后就会长出小芽，三天后就会有3-4厘米，五天后就可以收获了。

冬天发豆芽的方法

1、浸泡，绿豆/黄豆加40度左右的温水浸泡4-6小时（当发现豆子饱满但还未破裂为最好，避免杂菌感染）

2、下种，豆子的多少，器具的大小决定了生豆芽的多少。依实际情况超作，冬天最好是用缸（胶缸或瓦缸）来生，容易保温

3、管理，冬天因为天气的原因，如果是自来水那温度肯定很低，有条件的最好是能用地下水，那样温度要高些，且要控制好淋水的次数，一般来说一般一天3-4次就足够了，当然如果有条件的升温当然最重要了，可以用蜂窝煤或烤箱都可以，

4、等豆芽发好就可以食用了。

凉拌绿豆芽的家常做法窍门

1、绿豆芽清洗干净备用。

2、烧开一锅水，水开后放绿豆芽进去焯水四十秒，不能太久。

3、焯水后的豆芽捞出，迅速用冷水冲洗变凉，可使绿豆芽保持爽脆的口感。

4、烧热一勺油，放冷至五六成热的状态，浇在辣椒粉上，自制红油。

5、香菜和大蒜切好备用。

6、将所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少许，盐少许，麻油几滴。

7、拌均匀即可，可盖保鲜膜入冰箱冷藏一下，冰凉爽脆。