生豆芽的方法步骤

生豆芽的方法步骤

将买回来的绿豆放到水里浸泡12小时，泡发后准备一个篮子在上面铺上湿纱布，将绿豆捞出来放到纱布上，再将篮子放到盆里过滤掉水分，接着用湿布盖好放到塑料袋密封，放到阴凉不透光的地方，一天之后即可生豆芽。

生豆芽的具体方法

豆芽在生活中比较常见，营养价值很高，有清热解暑、补肾、滋润肌肤等作用，受到人们的欢迎，很多人都喜欢自己在家发豆芽，不过对于初次发的人来说，还是要注意一定的方法步骤。

发豆芽，首先要将买回来的绿豆放到水里浸泡12小时以上，绿豆要挑选质量比较好，否则容易腐烂，泡发之后准备一个篮子，在上面铺上湿纱布，然后将绿豆捞出来放到纱布上面，再将篮子放到盆里面。

将水分沥干之后，用湿布将绿豆盖好，放到塑料袋里面并扎紧，将其放到阴凉且不透光的地方，这样等一天之后，将塑料袋打开，就可以看到豆芽已经生长出来了。

绿豆芽的生法

1、浸泡绿豆，在发绿豆芽之前，需要将绿豆放在水里浸泡，浸泡期间将浮上水面的绿豆挑选出来，因为这种是不会发芽的。在浸泡的过程中，需要半天左右时间换一次水。

2、准备容器，挑选一个洗菜的筐子，或者使用透明的塑料瓶，不过要在塑料瓶底下打几个洞，容器的大小需要根据豆芽多少来决定。

3、放置绿豆，用一块干净的布浸水后放在容器底部，把浸泡后的绿豆放进去，再用一块湿布盖在绿豆上面。为了让它更好的发芽，要在上面压一个重物，比如盘子之类的东西。

4、等待发芽，想要使绿豆顺利发芽，需要每天将它用水冲几下，等控干水分后再放进去。在发绿豆芽的过程中不能被太阳照射，被光照后的绿豆芽口感是发苦的。最好是让它在黑暗且通风的环境下发芽，这样发出来的绿豆芽十分清香，一周左右的时间就可以食用了。

种豆芽的方法

1、先将绿豆浸泡一夜，使绿豆发芽；

2、将塑料瓶从三分之一处剪开，并在底部打上均匀的小孔；

3、将发芽的绿豆倒入剪好的塑料瓶中，装好后用遮光的黑色塑料袋包好瓶身，在瓶口盖一块遮光的布。在瓶子底部放一个容器；

4、没过4到6个小时就用清水冲洗一遍，冲洗完按照第三步做法包好放在通风处；

5、豆芽长得很快，一般四到五天就能食用一次。

在家制作豆芽的技巧

1、将一碗绿豆清洗干净，倒入盆中。表面不要有任何的杂质，否则在生的过程中容易坏掉。

2、然后倒入开水然后再分次加入凉水进去，把盆里的水分控制在37度左右，搅拌均匀后用盖上盖子浸泡一晚上。

3、第二天早上上打开盖子会看到有些绿豆已经开始出小芽了，换水多清洗几遍，再把水倒掉，继续盖上盖子进行发酵。

4、下午的时候再打开盖子继续用水清洗干净，冲洗好之后赶上盖子继续发酵。

5、第三天早上打开盖子继续用清水清洗，然后再盖上盖子进项发酵，下午继续打开盖子冲洗干净换水，这个时候绿豆芽已经长出来了，然后再上面铺上一层纱布，纱布上盖个东西继续发酵。

6、第四天早上的时候将东西取出来，绿豆芽就发好了，只用了一小碗的绿豆能发出一大盆的绿豆芽。