甜面酱炒豆腐干

甜面酱炒豆腐干

主料：豆腐干200克。

调料：大葱5克、甜面酱10克、味精2克、白砂糖5克、盐2克、香油5克、植物油70克。

1、把豆腐干洗净，切成5厘米长、5毫米见方的条；葱洗净，切成长段；甜面酱加入少许清水调匀；

2、锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入豆腐干，炸至豆腐表面金黄并浮在油面时捞出；

3、锅内留油少许，加入葱段、 甜面酱炒香，倒入少量清汤，放入豆腐干、精盐、白糖调和好口味，用小火慢慢加热，收汁至锅内汤汁将干时，加入味精，香油炒匀，起锅自然晾凉，最后拌匀，装盘成菜。

洛南豆腐干咋样做好吃

洛南豆腐干的做法:

一.材料:豆腐干、葱、生抽、香油。

二.做法:

1、将豆腐干切成条状小块；

2、将大葱切成细丝；

3、豆腐干和葱丝放在一个容器中，调入生抽和香油，搅拌均匀即可盛盘。

豆腐干如何存放

将豆腐干直接搁置在淡盐水中浸泡着，随后将它放入冰箱保鲜层中，间隔两天就可以换水了，这种方法可以保存十天左右，但是也还是尽量早点食用完，以此降低豆腐干的营养物质流失。此外也可以将豆腐干放在盐水中煮开，等煮沸之后将它放入凉水中是需要搁置在保鲜盒中，这种方法可以保存一个星期。

五香豆腐干应该怎么保鲜

1、豆腐干放冰箱里面会有水汽保护，会让豆腐干潮湿内，这样就不好吃了容，建议用密封的袋子将其装起来，里面放包食品干燥剂，再放进冰箱里面。可能会好点。

2、如果嫌麻烦，也可以直接用保鲜膜包好放进冰箱，只不过这样的方式效果不是很好，要尽快吃完。