肉末蒸豆腐干的家常做法

肉末蒸豆腐干的家常做法

豆干一般都是用来煎或者炒着吃，今天我们换个做法，蒸着吃，在豆干上铺上一层薄薄的肉末，蒸好后，豆干软嫩，带着肉末的香味，清爽而不腻口，真真好味道。

准备好豆干。

豆干放在温水中洗净，切成薄片，放入盘中。

加入一小勺豆豉酱和少许盐拌匀。

肉糜中加入少许料酒和盐拌匀。

把处理好的肉糜平铺在豆干上，然后放入蒸锅中，水开后转中小火10分钟左右。

关火后撒上葱花就可以上桌了。

砂锅里放的豆腐干怎么做

把豆腐坯子置案上，将盐、香料等均匀地撒在豆腐上，再将豆腐切成5厘米见方的小块，按每10个重叠堆放2小时左右，让其入味；将入味的豆腐辅到有孔格的篾竹编里，放在灶膛上，点燃锯木面徐徐熏炕，直到水分收干呈金黄色即可。

豆腐干炒肉怎么做

1、准备材料：五花肉切片、豆腐干切条、蒜苗斜切片。

2、先煸五花肉，可以不用放油。

3、煸到五花肉焦黄，放黄豆酱调味。

4、放豆腐干一起翻炒。

5、放酱油调味。

6、再撒蒜苗翻炒几下，放盐，出锅。