白茶的功效与作用及禁忌

白茶的功效与作用及禁忌

1、白茶能清热

白茶，其性寒凉，功同犀角，清热降火功效显著。特别是陈年的福建白茶，可用作患麻疹幼儿的退烧药，据说其退烧效果比抗生素还要好。对于那些内热火盛的伙伴们，常喝些福建白茶，能起到很好的降火、解热效果哦。

2、福建白茶能明目

白茶富含维生素a原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素a从而合成视紫红质，对眼睛有极好的保护作用；能有效预防夜盲症和干眼病。尤为适合常用电脑的人群，有助于减弱电脑辐射对人体造成的伤害。

福建白茶的功效与作用及禁忌

3、白茶能护肝

白茶中含有的黄酮类天然物质，有着很好的保护肝脏的功效哦。这些黄酮类物质成分，能加速乙醇代谢产物迅速分解，变成无毒物质，从而降低对肝细胞的损害。同时还能促使特别的毒素及时排出，大大减少有害物质对肝脏造成的伤害。

4、福建白茶能防衰老

白茶含有丰富的茶多酚，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反应，延缓衰。一直以来都极受现代时尚人士，特别是都市女士的欢迎，属于天然健康的养生茶饮。

禁忌：白茶性寒，所以适合胃热的患者空腹的时候适量服用。除此之外，胃中性的患者也可以随时服用。但是，如果你的身体是属于胃寒，那么最好要在饭后服用，这样才不会对胃壁造成刺激，并且平时服用也不能够超出正常承受值，避免身体健康受到影响。

如何鉴别福鼎白茶的质量

鉴别福鼎白茶的质量的方法如下：

1、外形

可以看外形来鉴别福鼎白茶的真假，即观察茶叶的整体外形给人的感觉是否优质。那么福鼎白茶的外形一般嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。

2、色泽

可以看色泽来鉴别福鼎白茶的真假，即观察茶叶整个色泽的状态好不好。那么福鼎白茶的色泽一般以毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。

3、叶态

可以看叶态来鉴别福鼎白茶的真假，即观察下茶叶的形态呈现的样子。那么福鼎白茶的叶态一般以叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，为品质最优；叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。

什么是白茶 白茶的功效作用有哪些

白茶作为我们中国的传统名茶之一，历史十分的悠久，素来被称为茶中的珍品。怪不得身为福建人的小编从来没喝过，可能是平民的关系吧。那么什么是白茶，有哪些作用呢？本期的白茶文化，为你解析。

什么是白茶

白茶是中国的特种茶之一，主销香港、澳门、印尼、新加坡、马来西亚、德国等国家和地区，它以清凉解暑的药效和清幽素雅的品质风格，深受海内外人们的喜爱。闽东白茶的加工制作始于清光绪年间（187—1908年）（实际上时间可能更早），为福鼎县茶农首创。传统白茶产品有“银针”“白牡丹”“寿眉”3种花色。白等初制工序看似简单，但要制成好茶不容易。福鼎市等农总结出白茶制作工序中关键性的5个字“嫩度和气侯”。嫩度指白茶采摘一定要按标准采。气候因素决定萎凋效果，气温与白茶制作质量关系重大。福鼎茶区流行“天冷变黑，天热变化的说法。1968年，福鼎白琳茶厂在传统白茶制作基础上，应港商要求制成‘新工艺白茶”。1985年，省茶科所又开创一种名叫“白雪芽’的白茶新产品。

白茶初制工序为：鲜叶--萎凋--干燥--毛擦痕

萎凋系白茶初制的主要过程。多采取室内自然萎凋方式。技术要求与红茶制作工艺流程中的自然萎凋相同。其整个萎凋过程分开青、拼筛、拣剔3道小工序。

干燥多采用阴于（凉干）或烘干的方式。

白茶的功效

依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。六大茶类之一。主要产区在江西靖安、福建福鼎、政和、松溪、建阳以及浙江安吉等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

白茶的作用

1、提神：白茶茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够作用于人体的神经中枢，使人兴奋，达到提神效果。

2、杀菌：白茶茶叶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。

3、降脂降压：白茶茶叶中含有的某些的成分，能偶促进脂肪分解，调节血糖平衡，降脂降压，预防心脑血管疾病。

4、抗辐射：相关研究表明，白茶还具有抗辐射的作用。

5、同时白茶还有助于防暑、解毒、治牙痛、预防癌症、利尿等方面的功效。