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肥肠和山药的做法

更新时间: 2026-05-05 19:42:46

肥肠和山药的做法

苦瓜山药烧肥肠的做法:

食材:苦瓜、山药、肥肠、葱、姜、蒜;

调料:盐、料酒、白糖、胡椒、味精花、椒可、八角、山奈;

步骤:

肥肠洗净,切成小块备用;山药、苦瓜切块,放入沸水中过水;锅中放油,烧热后放入姜、蒜炒香 ,放入少量花椒;肥肠放入锅中,去除水分,炒至八分熟;放入调料,将山药、苦瓜放入锅中,炒至颜色变亮;淀粉调好,放入锅中勾芡,放入葱节,出锅。

秋葵炒山药的做法

1、食材:山药300g、秋葵200g、干黑木耳10g、油2汤匙、盐1茶匙、白糖2g、蒜2瓣。

2、大蒜切片。秋葵清洗后斜切大片。山药去皮清洗后也切成和秋葵相仿的片。

3、黑木耳用冷水泡发,去掉根部,清洗净泥沙,分成小朵。

4、大火烧热炒锅中的油至六成热,放入蒜片爆香。

5、待蒜片两面都变成金黄色,放入秋葵、山药和黑木耳一起煸炒,加白糖和盐调味,翻炒均匀盛出。

赤小豆薏米山药的做法

1、准备好赤小豆和薏米;

2、提前一夜泡制;

3、把赤小豆和薏米洗净,山药去皮切滚刀状;

4、取适量红枣撕开;

5、把食材投入压力锅内,放入冰糖,放入适量水,煮30分钟;

6、煮制开锅时,盛表面的水在碗里倒入少许面粉;

7、把面粉和水搅拌成糊,下入开锅中再次沸腾,就可以食用了。

奶酪山药的做法

材料:麻山药,纯牛奶,炼乳,白糖,黄油,淀粉,面粉,泡打粉,吉士粉,色拉油,朱古力。

做法:

1、山药去皮,用清水泡制。

2、淀粉,面粉,吉士粉,泡打粉,按1比2比0.2比0.05的比例加水和成糊。

3、油烧到七成,山药裹糊下锅,定型后立刻出锅。

4、待油温降到四五成,再次下入山药,低油温炸至外壳酥脆。

5、放纯牛奶、炼乳、白糖、黄油一同炒至锅内起大泡,下入炸好的山药炒均匀装盘,最后撒点朱古力就可以了。


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