木耳炒山药的做法

木耳炒山药的做法

1、原料：山药一小根、木耳5-6朵。

2、配料：盐、葱花少许、油。

3、把木耳用凉水浸泡2-3小时，泡发后洗净择成小朵。

4、2.把刮好皮的山药改刀切成片状，并用淡盐水浸泡，这样可以防止它氧化变黑。

5、3.切些葱花备用，做锅开水，水开后放少许盐。

6、4.把木耳放入焯一下，再把山药快速焯一下。

7、5.做锅放少量的油，油热后，放入葱花即可。

红豆山药的做法

1、主料：山药100克、赤小豆30克

2、调料：白糖15克。

3、山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）。

4、锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。

5、把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。

6、保鲜膜对折，把山药包进去。

7、用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。

8、把山药泥放入碗中，备用。

9、红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。

10、锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。

11、红豆煮熟，捞出备用。

12、锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬。

13、熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去。

14、不停的用勺子翻炒红豆。

15、让每一个红豆都均匀的裹上糖份（这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型）。

16、将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。

17、拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以。

18、把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平。

19、将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。

20、一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了，依次做完其余的。

山药能和白糖一起吃吗山药的做法

能，白糖与山药一起吃可以起到滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻的功效。

做法:

材料:山药适量，白糖适量。

制作步骤:

1、 选择中细的山药，然后将山药去皮洗干净备用。

2、 将山药切成小段，放入盘子或者其他蒸器容具内，然后均匀撒上白糖。

3、将装山药的盘子放入锅内，待水开后蒸10分钟至15分钟，出锅即可食用。