糖炒山药的做法

糖炒山药的做法

1、把山药洗去皮干净；

2、然后切成三角块；

3、炒锅热油，5分热的时候放入山药块炸熟；

4、山药捞出备好；

5、炒锅留大约一汤勺的底油，放入2勺白糖翻炒，炒到糖呈褐色；

6、放入山药块炒匀即可食用。

拔丝山药的做法步骤

1、主料：山药300克、白糖100克。

2、辅料：食用油500克、芝麻5克、玉米淀粉2汤匙。

3、山药削皮切块。

4、撒玉米淀粉拌匀。

5、油热后炸山药。

6、炸至山药表面略微起泡捞出。

7、炒锅放1茶匙油，润一下锅底，放入白糖小火炒制。

8、用勺子背儿贴着锅底搅拌，防止炒糊。

9、等到白糖炒至颜色发红，即可倒入山药。

10、放入芝麻，搅拌均匀，趁热食用。

泥鳅豆腐山药的做法

原料：豆腐、泥鳅、山药、姜、盐、小葱、油。

具体做法：

1、 将豆腐切成四小块，将山药切块

2、 除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净；

3、 姜切丝，葱去须后切成葱花；

4、 起油锅，将泥鳅略煎一下，放入沙锅；

5、 将豆腐、山药、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮二十分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。

红椒山药的做法

1、辣椒和蒜切细备用。

2、红椒切细丝。

3、山药去皮也切成丝。

4、锅内放油,倒入蒜,辣椒火爆香。

5、倒入山药炒,加入适量的盐。

6、山药略变色后放入红椒丝炒一分钟，倒入韭菜叶炒均。

7、最后放味精提鲜，可装盘。

秋葵炒山药的做法

1、食材：山药300g、秋葵200g、干黑木耳10g、油2汤匙、盐1茶匙、白糖2g、蒜2瓣。

2、大蒜切片。秋葵清洗后斜切大片。山药去皮清洗后也切成和秋葵相仿的片。

3、黑木耳用冷水泡发，去掉根部，清洗净泥沙，分成小朵。

4、大火烧热炒锅中的油至六成热，放入蒜片爆香。

5、待蒜片两面都变成金黄色，放入秋葵、山药和黑木耳一起煸炒，加白糖和盐调味，翻炒均匀盛出。