白萝卜烧山药的做法

白萝卜烧山药的做法

1、白菜洗净，切好；

2、白萝卜洗净，切片；

3、山药洗净，切成小块；

4、起锅，放油；

5、锅中放入干辣椒、萝卜，翻炒；

6、放山药，然后加白糖大半勺，加水小半碗后加盖煮5分钟；

7、放白菜，至把水烧干为止；

8、放适量的盐、鸡精，翻炒均匀即可。

木耳炒山药的做法

1、原料：山药一小根、木耳5-6朵。

2、配料：盐、葱花少许、油。

3、把木耳用凉水浸泡2-3小时，泡发后洗净择成小朵。

4、2.把刮好皮的山药改刀切成片状，并用淡盐水浸泡，这样可以防止它氧化变黑。

5、3.切些葱花备用，做锅开水，水开后放少许盐。

6、4.把木耳放入焯一下，再把山药快速焯一下。

7、5.做锅放少量的油，油热后，放入葱花即可。

脆皮山药的做法窍门

1、用料：山药、柠檬、油、番茄沙司、白糖、盐、生粉、面粉、泡打粉、葱、姜、料酒、糖、柠檬汁。

2、将去皮的山药切条后。

3、将面粉和淀粉2:1混合，加入适量的水和泡打粉做成糊裹在山药条上。

4、锅中坐油5、6成热时下山药条。

5、小火炸熟捞出。

6、再重复炸至金黄色。

7、锅中放底油，将番茄沙司炒熟。

8、加入葱、姜、水、料酒、糖、柠檬汁和少量盐炒匀 ，勾芡。

9、放入山药、明油即可。