清炒土豆丝怎么炒

清炒土豆丝怎么炒

食材：土豆、西红柿、葱花、盐、白醋、食用油。

1、土豆洗净去皮，土豆切丝。半个番茄，切小片。切好的土豆丝浸水中，１０分钟后，捞出控干水。

2、锅里热油，加入少许蒜末爆香，倒入土豆丝，翻炒。至土豆丝５分熟。加入西红柿，继续翻炒，加一匙白醋，翻炒均匀。撒上一点葱花，加盐调味，即可出锅。

营养价值：土豆富含膳食纤维，科学合理地吃好土豆，不仅不会长胖，还可以保持苗条身材。土豆的营养成分非常丰富，１００克土豆蛋白质含量约在２克～２.５克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有齐全的８种氨基酸，还含有多种维生素，其中ＶＣ的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。

青椒土豆丝怎么炒

材料：土豆适量，青椒适量，油适量，盐适量，蒜适量。

做法：

1、土豆切丝泡水备用，青椒切丝、蒜拍碎。

2、锅热下油烧至无泡，关火待油温略将下蒜爆香。

3、重新开火下沥好的土豆丝。

4、炒至土豆丝半透明状，放入水。

5、待水开，放入青椒丝，加盐味精，少许酱油着色即可。

尖椒土豆丝怎么炒

用料：土豆2个、青尖椒2个、干辣椒少许、干花椒少许、油、盐、鸡精。

1.土豆两个，青尖椒两个。

2.削掉土豆皮，摘掉尖椒头和里面的籽，洗干净。

3.土豆切片，再切成丝；尖椒切丝。

4.拿盆水把土豆丝泡进去，有十五分左右，捞出沥干水分。

5.锅里放油，加热到五六成热左右，放入干辣椒、干花椒煸香。

6.放入控干水份的土豆丝进行煸炒。

7.土豆丝炒个五六分钟，颜色有点透明的时侯，放入青尖椒，盐，鸡精，再翻炒个一分钟左右，就可以出锅了。

8.好了，一盘香脆微辣的土豆丝就完成了，配干米饭，那是一绝哦。