醋溜土豆丝土豆丝怎么炒好吃

醋溜土豆丝土豆丝怎么炒好吃

1、主料：土豆2个；辅料：尖椒1个；调料：花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙。

2、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。

3、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

4、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

5、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。

6、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。

7、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

青椒土豆丝怎么炒才不糊

1、材料：土豆丝用清水冲两至三便，去除淀粉。

2、调料：青椒切1、5公分左右段、三瓣蒜切片、姜丝少许、盐、味精少许、醋一汤匙，油两汤匙。

3、中火将油烧至六成热，改小火放入青椒炒香，放入土豆丝用中火翻炒，放醋喷炒，放盐、姜丝、蒜片翻炒，起锅前放入味精，既成。

注意：

1、醋要先喷，土豆丝会变绵，口感不好。

2、姜丝、蒜片在起锅前放，待炒出姜、蒜香味时，放味精起锅。

3、用中火炒，不要放水，否则会粘锅。

土豆丝怎么制作好吃

1、将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。

2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。

3、炒锅放油烧热 ，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。

4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味精、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。

土豆丝怎么切成条

土豆切成条的方法：

1、首先准备好土豆削皮。

2、削好皮之后，用水洗干净。

3、然后用左手按住土豆，右手用菜刀把土豆切成片摆好。

4、切土豆的时候要以垂直的方式切成条。

5、把整个土豆都切成条。

6、最后把切好的土豆都放在清水里面泡一下去一下碱，就完成了。