冬瓜皮和青椒能炒吃吗

冬瓜皮和青椒能炒吃吗

材料：冬瓜皮适量、青椒适量、肥肉适量、盐适量、生抽适量。做法：1、青椒、冬瓜皮洗净备用。

2、青椒切成长条，冬瓜皮切成条形，肥肉切片。

3、锅中到少许油，下入肥肉煸炒出油，金黄盛出。

4、倒入青椒煸炒至软，盛出备用。

5、倒入冬瓜皮煸炒一会儿，加点水炒至七成熟。

6、倒入青椒和油渣，加入盐，生抽炒几下即可出锅。

青椒能炒牛肉吗

材料：

黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽

做法：

1、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2、青椒洗干净后切片，小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长。蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

3、大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

小诀窍

牛肉纤维筋多，必须横着纤维纹路切，把筋切断，炒出来的肉质才会嫩滑。炒牛肉快炒才能保证牛肉鲜嫩，时间过长会导致肉质变柴。牛肉的蛋白质很高,脂肪却很低

西葫芦胡萝卜青椒能一起炒的吃吗

西葫芦可以与胡萝卜、青椒同吃。

主料：西葫芦1个、胡萝卜1个、青椒200克。

辅料：油适量、盐3g、葱2根。

步骤：

1、西葫芦洗净切片。

2、胡萝卜洗净去皮切片。

3、葱花切碎备用。

4、锅内放底油，炒胡萝卜。

5、放入西葫芦和青椒翻炒。

6、加入葱花和盐翻炒一会即可。

茄子和青椒能一起炒着吃吗

步骤：

将青椒洗净后切丝，葱花切好备用;茄子洗净，切片备用;先在锅内热油烧至七成热后，加入葱花炒出香味;加入青椒一起炒香;将茄子加入，翻炒约两分钟;加入盐、鸡精，翻炒均匀后出锅即可。注意：炒茄子时一定不要加水，否则，不够香浓。