照烧鸡肉串如何做

照烧鸡肉串如何做

1、主料：鸡腿2个、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、青甜椒1/3个、姜3克。

2、辅料：酱油1汤匙、料酒2汤匙、蚝油1茶匙、蜂蜜1汤匙、胡椒粉半茶匙、水1汤匙。

3、姜切成片，鸡腿去皮去骨，随后切成小丁。

4、倒入少许酱油、料酒、胡椒粉。

5、加入姜片拌匀，腌制一会。

6、红、黄、青甜椒切成小丁。

7、将腌好的鸡肉用竹签串起来。

8、用酱油、蚝油、蜂蜜、料酒和水调成酱汁待用。

9、平底锅放少许油，放入鸡肉串煎制。

10、煎到一面焦黄再翻转煎另外一面。

11、两面都煎至金黄后倒入酱汁。

12、开大火煮开。

13、煮至酱汁浓稠即可。

照烧鸡排便当步骤

1、食材：鸡大腿，土豆，胡萝卜，米饭，酱油，料酒，盐，葱，姜，黑胡椒。

2、鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨。

3、用叉子把鸡皮上扎眼，以免煎至时鸡皮卷曲。

4、鸡肉加入葱姜、料酒、盐、酱油、黑胡椒后抓拌均匀。腌制1小时。

5、取一碗加入清水、蚝油、糖、料酒、蜂蜜混合搅拌均匀成照烧汁。

6、土豆胡萝卜刨成片。

7、锅中放入少量的油，将土豆片煎制两面金黄至熟，胡萝卜焯水。

8、煎锅适量的放油烧热。把腌好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。

9、煎至一面结痂后翻面，再煎另一面。

10、倒入照烧酱汁。烧开转小火焖至。焖至酱汁浓稠后即可。

11、把烧好的照烧鸡腿稍凉后切成段。

12、把米饭整形成饭团。

13、把饭团、鸡肉、土豆片和焯水的胡萝卜码放在乐扣饭盒中稍加装饰即可。

照烧鸡排的做法

1、用料：去骨鸡肉250克、照烧鸡排调味料50克、鸡粉半茶匙、生抽半汤匙、白芝麻适量。

2、准备所有食材，将鸡腿去骨。

3、将家乐照烧鸡排调味料50克、半茶匙家乐鸡粉、半汤匙生抽放入鸡肉里面腌制30分钟。

4、烤箱160度预热2分钟，将腌制好的鸡肉放入烤盘，烤十分钟左右。

5、取出切块装盘，洒上白芝麻即可。

照烧鸡腌制方法

1、将鸡腿肉在砧板上摊开，从中间肉身较薄的地方对半切开，把2块鸡腿肉切成4块。

2、将肉质较厚的部分从里向外批开，注意不要将肉切断，使肉块的厚度均匀。从切开的部分将肉展开，肉块的面积可扩展为原来的2倍左右。

3、4块鸡腿肉规整成一样的厚薄后，沾上大量的淀粉，再把多余的粉拍掉。

4、取一个小碗，放入苹果汁、酱油、白糖、白醋和擦好的姜泥搅拌均匀。

5、酱汁里加入肉块一起腌制30分钟。

怎么做照烧鸡肉

1、食材：鸡腿4个、植物油、蜂蜜适量、盐、姜片、料酒少许、照烧酱、香菇。

2、鸡腿洗净，划几刀，用蜂蜜、姜，盐腌两个小时。

3、腌好的鸡腿放入油锅中炸至7成熟。

4、小锅中加一杯水、料酒、照烧酱煮至浓稠。

5、锅加油加入香菇 炒出香后，倒入煮好的汁，加入鸡腿烧5分钟左右即可。