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请问老干妈的创始人是谁

更新时间: 2026-05-04 17:28:37

请问老干妈的创始人是谁

陶华碧生于1947年1月,籍贯为贵州省湄潭县,是老干妈麻辣酱创始人。陶华碧曾先后获贵阳市南明区巾帼建功标兵、贵阳市南明区创卫先进工作者、贵阳市巾帼建功标兵、贵阳市两个文明建设服务先进个人、贵州省三八红旗手、全国巾帼建功标兵、全国杰出创业女性、中国百名优秀企业、全国三八红旗手等荣誉称号。

1984年,陶华碧女士凭借自己独特的炒制工艺,推出了别具风味的佐餐调料,令广大顾客大饱口福并津津乐道,在1996年批量生产后迅速成为销售热点。老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业,主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。

怎么开老干妈的瓶子

1、将老干妈瓶子倒立过来,用手拍打瓶底,拍打差不多之后,将瓶子倒回来。再用手摇晃瓶子确保打开老干妈瓶盖时不会撒出来,在逆时针旋转拧开瓶盖即可。

2、将瓶子倒放在热水中,热水需要浸没瓶子三分之一。等待浸没几分钟后将老干妈瓶子取出,正常放置后,摇晃瓶子确定老干妈酱不积压在瓶盖,逆时针拧开瓶盖即可。

3、找到老干妈瓶盖的几个凹槽,用小锤子适度敲打凹槽处,不可用力过猛敲坏瓶子了,然后用汤勺的长柄挑开瓶盖一点,就逆时针拧开瓶盖了。

别再找老干妈的配方了

1、首先,我们要准备食材,有瘦肉、干辣椒、白芝麻、糖、盐、生抽以及料酒。然后我们要将瘦肉洗净,切成肉末;然后将肉末进行腌制,可以将糖、盐、生抽和料酒一起导入盛有肉末的碗里腌制15分钟左右,这样可以保证肉末新鲜的口感;

2、接下来要把辣椒煎碎,如果不喜欢自己做的话,可以在超市买现成的辣椒末,将处理好的辣椒末盛碗里备用;然后要开始入锅了。我们要先将锅里倒入一点油,最好是植物油;再将白芝麻倒入进行翻炒,目的就是用白芝麻来为辣椒酱提香,如果不喜欢可以不放,炒熟,并且出香味后盛出备用;

3、紧接着,要开始烧开油了,要将植物油用大火烧开,当油的表面没有泡沫时将花椒和老姜放进锅里炸,炸的过程要调成中小火,用油的余温来帮助提香;将花椒和老姜捞出后,将热油倒入盛有辣椒末的碗里,简单搅拌一下碗。

4、此时锅里还会有点余油,将切好的肉末倒入锅里翻炒,当肉末变干就可以直接倒在碗里了,搅拌均匀后放凉;待辣椒油变凉后,再放入少量的盐、白糖和炒熟的白芝麻,搅拌均匀,最后美味的辣椒酱就出锅啦。


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