怎样做米酒蛋花汤

怎样做米酒蛋花汤

1、食材：米酒、鸡蛋适量，水适量。

2、首先准备一个空碗，打入鸡蛋。

3、用筷子把鸡蛋打散至有很多小泡泡冒出备用。

4、接着将米酒加两小碗清水后，放入锅内，开大火煮。

5、煮开后倒入打散的鸡蛋液，迅速用小勺搅拌打散，最后当满锅飘着细小的鸡蛋花时即可关火出锅。

冻蝶鱼怎样做好吃

清蒸鲽鱼制作方法：

1、准备食材：鲽鱼、料酒、食盐、葱、豉油、姜。

2、鲽鱼先化开，去掉它细细的鱼鳞洗干净。

3、将鱼切两半，鱼身上切上花刀，将姜丝放进花刀内。

4、鱼身上抹盐，加料酒腌制二十分钟。

5、鱼盘内铺上葱丝、姜丝，将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上撒葱丝、姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。

6、鱼蒸好后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱、姜。

7、在鱼身上淋上蒸鱼豉油，烧热油在鱼身上浇即可。

怎样做炸土豆好吃

做炸土豆好吃的方法如下：

主料：马铃薯。

做法：

把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在1厘米以内，然后用盐水浸泡10分钟；把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟；把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却；把冷却的马铃薯包上保鲜模，放到冰箱里面速冻，这里就是薯条的半成品，平时可以多准备一些放冰箱速冻里面；拿出速冻后的薯条，等锅里面油热后，将薯条放入油中，小火慢慢炸至金黄。把炸到金黄色的薯条沥干油，出锅；趁热，撒上自己喜欢的口味即可。

广东绿豆粽子怎样做

1、糯米淘净后加水浸泡l天1夜；绿豆用水淘洗干净后加水浸泡4小时；猪五花肉、鸡(剔除骨)切成小丁状；葱头切成末。

2、炒锅上火，烧热后放入猪油，热时放葱头末50克，煸透后分数次放入糯米，翻炒几下，倒入适量清水，炒至八成熟取出待用。

3、绿豆加水入蒸锅蒸40分钟，见豆熟时出锅待制。

4、炒锅烧热后放入猪油，热时放入肉丁、鸡丁，煸炒几下再投入葱末和虾末。炒锅离火，掺入糯米和绿豆，搅匀成馅。

5、将粽叶洗净，折成斗状，填入馅料，至九成满时包好扎牢，用大火蒸30分钟即成。

怎样做红烧肉炒洋芋

1、洋芋切块，用清水浸泡除去表面淀粉。

2、锅内水烧开，放入洋芋块煮5分钟，捞出控干水分。

3、炒锅烧热，放少许油，倒入洋芋块，煎至表面金黄，出锅装盘备用。

4、将五花肉做成红烧肉，然后倒入锅中。

5、将洋芋块倒入锅中，翻炒均匀后即可出锅。

红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。