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包子的做法和配方包子馅怎样做

更新时间: 2026-05-06 00:01:09

包子的做法和配方包子馅怎样做

1、材料:面粉500克,酵母5克,泡打粉5克,糖5克,水300克。

2、包子馅:猪肉(肥瘦3:7)250克、大葱120克、清水80克、酱油1大勺、五香粉1小勺、食用油1.5大勺、生姜、香油、料酒、白糖少许、盐3克。

3、将泡打粉、糖放入面粉拌匀,用温水调开酵母放入面粉中揉匀,醒20分钟。

4、猪肉剁成泥放入料酒、酱油、五香粉、生姜末、白糖、盐搅拌均匀,再放入清水顺着一个方向搅打上劲,放入冰箱冷藏,肉馅凝固后好包。包之前放入剁成碎末的大葱,再放入食用油和香油拌匀。

5、面粉醒发后擀成皮包入肉馅,放蒸锅醒50分钟。

6、蒸锅放燃气灶,开小火进一步醒发,水开后,用大火蒸10分钟即可。

7、关火后等5分钟再开锅拿出包子就可以吃了。

怎样做玉米碴海参粥

主料:海参25克,玉米50克;

配料:冰糖适量5克。

步骤:

1、将海参发透,去肠洗净;

2、将海参切成丁;

3、将海参丁与玉米同煮为粥,趁热加入冰糖,溶化后即可。

功效:滋阴清肺,益中补气。适用于身体消瘦、低热盗汗、干咳无痰等症。

怎样做沙枣面

1、沙枣面可以制成沙枣面油饼及各种点心。

2、沙枣面制馅的具体做法:将沙枣去核,粉碎制成了沙枣面;沙枣面加入适量碱水和白酒蒸制后,趁热拌入白糖,炝入胡麻油等配料拌匀即可成馅。

3、白面开水烫面制成面团,揪剂擀成面皮,将沙枣馅包入白面制成的面皮中,热油炸至金黄色成熟即成沙枣面油饼。

4、也可以将沙枣面馅心做成各种糕饼点心,那酸酸甜甜的味道,是人吃人爱,回味无穷。

焖面怎样做好吃

食材:

主料:刀切面500g、猪肉150g、扁豆100g、胡萝卜50g;

辅料:油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量、葱适量、姜适量。

步骤:

1、把猪肉切像筷头粗的条;

2、加少许入料酒拌匀后,静置5分钟;

3、加入水淀粉;

4、轻轻的反复抓匀上浆;

5、加入一羹匙油,抓匀,封住猪柳的水分;

6、把扁豆、胡萝卜、葱姜切丝;

7、热锅凉油,放入浆好的猪柳,小火将其滑熟;

8、肉一变色就可以,盛入碗中备用;

9、锅留底油,放入葱姜煸炒,然后放入胡萝卜丝煸炒均匀;

10、.放入扁豆丝炒匀;

11烹入生抽,放入备用的猪柳;

12、加水,水量要没过锅中食材;

13、烧开后,加盐、味精调味;

14、放入刀切面,盖盖小火焖制3至5分钟;

15、将面条翻面,焖制2分钟;

16、将其翻拌均匀即可关火,出锅装盘。

油蒜酥怎样做

材料:蒜4瓣、荷兰芹1大匙、罗勒1大匙、洋葱粉1小匙、盐少许、沙拉油100毫升。

制作步骤:

1、 蒜、荷兰芹、罗勒入400F烤箱烤约3分钟,拿出降至适温去皮;

2、将蒜切小丁或片,荷兰芹、罗勒捣碎;

3、沙拉油入小锅烧八成热,下蒜末炸至金褐色,关火;

4、趁热以漏匙过滤,马上加荷兰芹、罗勒、盐搅拌均匀;

5、放凉后倒入干净的玻璃瓶密封。

注意事项:罗勒可用牛至代替;可在放凉后用厨房纸拍去多余油脂。


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