怎样做芝麻酱

怎样做芝麻酱

1、主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）。

2、芝麻先淘洗干净。

3、放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。

4、炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。

5、把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存即可。

怎样做枣泥蛋糕最简单

1、准备红枣150克洗干净，放入锅中煮10分钟。捞出晾凉。

2、然后去掉红枣核，把红枣肉放入料理机中，再加入35克牛奶，60克玉米油。搅打成枣泥盛出，备用。

3、再准备4个鸡蛋，加入100克红糖，打蛋器打至体积变大，颜色变浅。

4、再筛入低筋面粉150克，3克泡打粉，1克盐，翻拌均匀。

5、然后把搅拌好的枣泥糊倒入模具中，撒上白芝麻。

6、最后把枣泥送入烤箱，170度，烘烤约40分钟。

7、烘烤后取出晾凉，切块，松软油好吃的枣香四溢的枣糕就做好啦。

嫩姜怎样做

1、准备好嫩姜、青椒、猪油渣、盐、生粉、酱油、花生油、蚝油。

2、购买嫩姜最好选择带有粉红色嫩芽、表面光滑无损伤，颜色浅白，手捏结实，无酥软感，闻起有淡淡辣味的为佳品。

3、把嫩姜的芽切掉，姜皮上有一些薄薄的姜衣也要撕干净，也可以放在水龙头下一边冲洗一边用手搓干净。

4、洗干净的嫩姜放在按板上，充分沥干水分后切成薄片，也可以切成丝，随个人喜好。

5、青椒切掉头尾，对半切开，清理干净椒籽，里面有一些像薄膜一样的东西也要清理干净，以免影响口感，最后切成丝待用。

6、起锅热花生油，待油八成热时，倒入猪油渣翻炒3分钟，炒出香味后倒入姜片和青椒丝翻炒5分钟。

7、闻到淡淡香味后，煤气关小火，用清水将适量盐、酱油、生粉、蚝油调成将水倒入锅中，中火煮开，待汤汁变浓稠，马上关火出锅，一道清炒嫩姜就做好了，嫩滑脆口、略带辣味。