夏天凉拌茄子怎样做才好吃

夏天凉拌茄子怎样做才好吃

1、先把大茄子洗净，然后在大锅里倒上水，放上漏盘片，再把茄子放到漏盘片上，盖上锅盖，打火开始蒸。需要蒸20分钟。

2、然后把葱剥皮洗净，切成一小段一小段的，然后，再切成细长丝备用。

3、再把剥好洗净的蒜，切成薄薄的蒜片备用。

4、茄子蒸好后，用筷子试一下，不要太软。夹出来放到菜板上，等凉温了，用刀切去茄子把子。然后，用切刀切成四大块，再用手撕成一小条一小条的。

5、将撕好的茄子放到盘子里，放上葱丝，再倒上红辣椒面子，将熟好的清油用勺子泼在红辣椒面子上，。再放上老干妈底料，花椒粉，精盐，鸡精，再倒上醋。

6、搅拌均匀，美味可口的凉拌茄子就做好了。

芋头怎样做才好吃

1、将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟。

2、然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。

3、腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好。

4、炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中。

5、然后放进水锅内隔水蒸熟。

6、并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。

发面油饼怎样做才能又酥又松软

制作又酥又松软的发面油饼一共五个步骤，需准备材料：面粉200g、酵母3g、香葱丁、十三香等。下面是制作又酥又松软的发面油饼的详细操作：

第一步：面粉揉好发酵

将面粉和酵母加入适量水揉成软硬适中的面团，然后放置发酵。

第二步：调味继续发酵

发酵好的面团加入葱花、食盐、十三香和少量的水，搅拌均匀继续发酵。

第三步：热油

锅中倒入油加热。

第四步：炸面饼

从面团中扯出一小块在盘中按成1厘米左右厚度的面饼，放入油锅。

第五步：制作完成

炸至两面金黄色即可食用。

总结：以上就是关于发面油饼怎样做才能又酥又松软的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

黑芝麻和糯米怎样做糊

1、黑芝麻半斤、糯米粉200克、水适量。

2、若是从市场上买回来的黑芝麻是颗粒状的，是需要提前把它炒香磨成粉状的。若是买回来的是黑芝麻粉沫可以直接入锅炒香备用的，按照各自的情况进行。

3、如果是颗粒状，可以提前用清水清洗一下再入锅。

4、家里有磨的工具这时也开始派上用场了，直接把黑芝麻磨成粉，尽量磨得细腻一些， 这样后续的黑芝麻糊口感会更好。

5、把糯米粉提前入锅炒一下,这样可以增加后续糊的粘度与香度，口感会更好哦。

6、把黑芝麻沫与糯米粉放在一起进行搅拌均匀，这里可以直接放到锅里或盆中进行，让两者充分混合在一起。

7、对于放在锅内的，可以适当开小火稍稍炒一下，让两者更好的整合在一起并增加香味。

8、待到差不多混合在一起的时候，可以稍稍让两者冷却一会，再出锅进行食用或是存储起来。

9、做好后可以品尝一下黑芝麻糯米糊的味道，喜欢口感甜一些的在吃的时候可以适当添加一些糖在里面，这样味道会更浓香一些。

9、对于出门在外或是办公室人员的提升可以直接装入罐中进行携带，在空闲时可以泡上一杯能增加能量也能解饿，比较方便实用。