好吃的东北大煎饼怎样做

好吃的东北大煎饼怎样做

东北大煎饼的制作方法如下：

材料：面粉，食用油，豆芽，韭菜，粉丝，五香粉，味精，盐等。

步骤：

1、 豆芽、韭菜洗净，粉丝泡软，韭菜切段；

2、 锅中油热后放入豆芽翻炒至稍稍变软；

3、 放入泡软的粉丝，翻炒两分钟；

4、 放少许五香粉调味，放入韭菜翻炒至稍稍变软，加鸡精、盐调味即成馅料；

5、 煎饼对折，把菜料放入煎饼一侧码好；

6、 将煎饼两边折过来，卷好即可；

7、 锅中油热后，放入卷好的煎饼，中火两面煎至金黄即可。

干香菇炒辣子鸡怎样做

1、材料：鸡腿、干香茹、葱、姜、蒜、甜面酱、花椒、大料、辣椒、老抽、盐。

2、干香菇泡发，切块；鸡腿斩小块，入滚开水氽烫去血沫，捞出备用；

3、锅中热油，加入花椒小火炸至花椒变黑捞出弃之；

4、改大火，下鸡腿块速度翻炒，入葱、姜、蒜，翻炒出香味后加香茹、老抽、盐、甜面酱、大料，辣椒，翻炒均匀；

5、加入一碗水，开后转中火，汤汁快洘尽变粘稠时即可出锅。

明炉广式烧肉怎样做才脆

主料：五花肉500克；

配料：五香粉适量，盐适量，腐乳适量，白砂糖适量，姜适量，葱适量，料酒适量，小苏打适量；

具体步骤：

1、五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒；

2、五花肉煮至7成熟，过冷水，擦干备用；

3、用牙签在猪皮上扎小孔；

4、将腐乳、五香粉、白砂糖、酱油、料酒均匀的抹在肉上；

5、用锡纸把肉包好，放入冰箱腌制一夜；

6、将肉从冰箱拿出回温，撒上少量的小苏打和盐；

7、用烤箱的中层调至240度烤35分钟左右即可。