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怎样做黑豆焖猪脚

更新时间: 2026-05-04 22:57:46

怎样做黑豆焖猪脚

1、首先把猪蹄放入放入锅中焯水,可以放一点料酒去腥,焯水后把猪蹄的浮沫洗净并用厨房用纸把猪蹄表面水分擦干。

2、锅中加入适量油和冰糖小火熬制出轻微变色冒泡即可下入猪蹄。

3、下入的猪蹄慢慢煎,直至煎至呈现出金黄色并有点焦代表上好糖色就可以啦。

4、再往锅里加入姜片、干辣椒和香料(八角 桂皮 香叶 花椒都可)翻炒出香味。

5、出香味后将黑豆下锅,放入一勺耗油、一勺生抽、半勺老抽继续翻炒均匀。

6、翻炒均匀的猪蹄出锅倒入高压锅,加入适量热水(这里我用的是泡黑豆的热水,不能用凉水)把高压锅调成软烂+猪蹄模式,静静等待炖45分钟。

7、最后盛出来放在砂锅里面再稍微收汁,让汤汁更浓郁就可以上桌享用了。

橘子包怎样做

1、胡萝卜用原汁机榨出汁,取210克同面粉、糖、玉米油和酵母粉揉成光滑的面团,室温下发酵至2-2.5倍大。

2、待发酵成功后分成大小差不多的几个小剂子备用。

3、取一个剂子揉圆摁扁擀成片,放上适量红豆沙并包成团。

4、取一块干净的毛巾,将豆沙包包住形成纹路。

5、有褶的一面朝上,用筷子在中间压个小坑,再用牙签在小坑周围随意压几个褶。

6、做好后发酵20分钟,冷水上锅,上汽后中火蒸15分钟左右。

7、蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等3-5分钟后就完成了。

请问怎样做蜜汁鸡扒啊

材料:鸡腿3个、生抽2茶匙、蜂蜜1茶匙、料酒半茶匙、熟芝麻半茶匙、精盐3克、花生油3茶匙、姜3片。做法:

1、鸡腿洗净,去掉骨头;

2、捣碎姜,取汁;

3、姜汁加进鸡肉里;

4、加少许食盐,拌均匀,进行腌制1小时;

5、把生抽、芝麻油、蜂蜜、料酒装进一个容器里;

6、下油锅,把鸡扒煎至两面金黄色;

7、放入调味料,稍煮一下,再大火收汁;

8、收汁后,加时熟芝麻即可。


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