怎样做西葫芦胡萝卜炒豆腐

怎样做西葫芦胡萝卜炒豆腐

1、材料：西葫芦1个、胡萝卜1个、豆腐1块、葱适量、姜末适量、辣椒适量、食盐适量、生抽适量。

2、取适量新鲜的西葫芦，用清水把西葫芦洗净，用刀切掉两头，然后把西葫芦切成片状，切好盛入盘中待用。

3、取一根新鲜的胡萝卜，用清水把胡萝卜洗净，然后用刀切掉胡萝卜两头，最后把胡萝卜切丝待用。

4、取适量新鲜的豆腐，用刀把豆腐切块待用，豆腐大小薄厚根据自己喜好切，不过也不能太厚，太厚不容易入味。

5、准备好一块生姜，用清水把生姜洗净，用刮刀去皮，然后把姜切成姜末待用。

6、取适量新鲜的大葱，摘掉葱根和黄叶，用清水把葱洗净，然后用刀切成葱末待用，干红辣椒一个，洗净切好备用。

7、炒锅放油油热后，放入切好的豆腐，把豆腐两面煎至微黄，出锅前加入备好的姜末炒出香味，然后豆腐出锅入盘。

8、另起炒锅，锅中放适量油，油热后加入葱和辣椒炝锅，炒出香味后加入胡萝卜，然后加入西葫芦，用铲子翻炒均匀，最后加入煎好的豆腐。

9、翻炒均匀，所有食材炒至入味后，加入适量食盐和生抽翻炒均匀，出锅入盘，这样西葫芦胡萝卜炒豆腐就做好了，盛入盘中就可以享受美味了。

怎样做韩式米肠

1、肉馅(肥瘦2:8) 、糯米(米和肉的比例1:3 米多了肠衣爱涨破)、熟黑芝麻、腌肉料(一斤肉的量)、酱油适量(老抽和味极鲜两种都放) 、花椒粉2克、姜粉2克、葱花一勺、五香粉2克、盐7克、白糖一小勺、辣椒粉。

2、步骤：将肉用腌肉料拌匀搅打上劲腌一夜。

3、将糯米淘洗净用清水泡一夜。

4、将饮料瓶剪出一个漏斗,准备棉线。

5、肠衣用温水泡20分钟,期间揉一揉,去掉盐份,用前用清水冲干净。

6、腌好的肉和泡好的米再加上适量熟芝麻戴上一次性手套拌匀。

7、把肠衣套在漏斗饮料瓶口上用棉线扎紧,把馅料灌进去。

8、按照自己喜欢的长度用棉线分段。全部灌完后在肠子上用针扎些小眼放入蒸锅里开锅后小火蒸1小时。

辣子鸡怎样做才最好吃

1、首先把鸡肉切成小块，用辣妹子、味达美蚝油、玉米淀粉、香料粉、米酒、姜片抓匀，腌制2小时。

2、青杭椒切长筒，蒜子切块，生姜切菱形片，小米辣洗净待用。

3、坐锅起大油，下腌制好的鸡块，六成热低油温炸至鸡肉变白，捞出沥油。

4、油锅升温，油温八成热，下鸡块复炸至表面焦黄，捞出沥油。

5、坐锅起油，下姜蒜、青杭椒筒、小米辣炒香。

6、下鸡块，翻炒2分钟。

7、下味素、鲜辣粉、盐，翻炒均匀，炒2分钟。

8、撒孜然粉、白芝麻，翻炒均匀出香，起锅即可。

腊猪尾巴怎样做好吃

用料：猪尾巴2根、冰糖数粒、植物油少许、八角1颗、桂皮1小块、大葱半根、酱油、生抽、盐。

1、猪尾巴剁成小块，洗净后焯水。

2、炒锅中倒少许油，将几粒冰糖入油锅中，小火慢炒至褐色。

3、立刻将猪尾入锅中，小火煸炒，使表面挂上糖色。

4、倒少许酱油调色、生抽调鲜，再入半根葱段、一小块桂皮、一颗八角、热水。

5、煮开后，倒入电炖锅中小火慢炖。

6、待汤汁收得差不多了，加点盐，混合均匀，出锅即可。