囟肉怎样做好吃又嫩

囟肉怎样做好吃又嫩

材料：五花肉750克、酱油500毫升、八角三颗、水适量。

做法：

1、煮沸一锅水，把洗净的五花肉切段放入焯水，去掉血沫捞起，换锅，无需放油直接将花肉皮向下煎至金黄即可;

2、将焯过水的肉类都放入砂锅中，倒入整瓶酱油，放入三颗八角，倒入清水没过花肉;

3、半掩盖，大火煮开后转炉心火慢炖半小时，关火静置半小时，入味半小时后捞起即可。

怎样做美味的凉拌粉丝菠菜

第一、 准备吃点绿豆粉丝，用清水冲一下；准备适量菠菜，剪去黄叶，洗净备用；再准备适量蒜和小葱，洗净后备用。

第二、 锅中烧开水，水开后将粉丝倒入锅中焯一下，捞出，放入碗中再泡一会，然后过凉水，沥干水分备用。

第三、 将菠菜放入锅中焯水，迅速捞出，放入盘中备用，注意，菠菜焯水的时间不能太长，否则容易导致营养成分流失。

第四、 准备适量小葱和蒜，洗净后切碎，放入盘中备用，炒锅中放入适量油，油热后将小葱碎和蒜末，放入锅中炒香。

第五、 准备适量红椒，洗净后切成细丝，放入锅中，炒香。

第六、 将焯好水的菠菜和粉丝，一起放入盘中，然后将葱末，蒜末，红椒和热油一起淋在上面。

第七、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

第八、 可以加入适量生抽，陈醋，一方面让色泽更好看，另外一方面可以提鲜。

第九、 最后还可以撒上一些黑芝麻，增加营养，搅拌均匀就可以吃了，真的是太美味了。

米酒怎样做酸醋方法

制作方法 ：

1、蒸熟拌曲：将糯米浸渍，水层比米层高出20厘米左右；

浸债时间：冬春气温15摄氏度以下时为12到16小时，夏秋气温25摄氏度以下时，以8到10小时为好；

2、入坛发酵：酿酒的缸应以口小肚大的陶坛为好，把拌曲后的原料倒入坛内，冬春季节坛外加围麻袋或草垫保温，夏秋季节注意通风散热，酿室内温度以25摄氏度到30摄氏度最好；

3、加水醋化：人坛发酵过程中，糖化和酒化同时进行，前期以糖化为主，后期以酒精发酵为主，为使糖化彻底，还要继续发酵3到4天，促使生成更多的酒精。当酒液开始变酸时，每50公斤米饭或淀粉，加入清水 4到4.5倍，使酒液中的酒精浓度降低，以利其中醋酸菌繁殖生长，自然醋化；

4、成品着色：通过坛内发酵，一般冬春季节40到50天，夏秋季节20到30天，醋液即变酸成熟；

5、酸醋制成。

扇贝怎样做粥

扇贝粥做法：

1、把米倒进沙锅，加适量的水，用大火煮；

2、边煮的时候边用筷子搅拌，水开之后，改小火，滴上几滴芝麻油，盖上盖子，准备配料；

3、准备扇贝；

4、佐料：姜丝、葱、盐、鸡精等；

5、粥熬二十分钟左右，开盖，改中火，用筷子搅两分钟，将扇贝放下去，边煮边搅拌；

6、待配料成熟，把姜丝、葱、放下去，加上盐和鸡精，拌匀，关火。

怎样做燕窝

1、拿出一盏燕窝，先直接用水龙头清洗一下，然后找出一个干净的容器将燕窝放进去，再加入适量的清水泡发，燕窝泡发的时间根据温度而定。

2、燕窝泡发后的体积一般会扩大五倍左右，等到燕窝泡发之后，我们需要把燕窝里边的杂质挑出来，这样做既是为了卫生也是为了保持口感。

3、然后将燕窝放入煲汤的锅中，把红枣洗干净切成两半放入锅中，放入适量的百合，然后再加入清水，大火烧开之后小火煮半个小时就可以了，可以根据口味酌量添加冰糖。