福州的线面要怎样做才好吃

福州的线面要怎样做才好吃

主料：面条适量。

辅料：鸭蛋2个，黄瓜适量。

调料：料酒少许。

具体做法：

1、事先准备好香菇排骨汤，将胡瓜切片放入锅内炒好，鸭蛋放入冷水锅中煮熟剥壳待用。

2、将汤头装入大碗中，量要多放些水，另起锅放入冷水烧开。

3、放入一籽线面，看水再次沸腾，立刻将线面捞起放入汤头中。

4、加入香菇排骨，胡瓜，还有2粒鸭蛋，最后再滴入几滴福建老酒即可。

家里怎样做海鲜锅底

1、首先我们先做火锅底料，准备好材料，筒骨洗净剁成大段。

2、玉米切块，姜切片，葱洗净后打结。

3、砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨。

4、大火烧开持续煮2-3分钟，将血沫用滤网完全去除干净。

5、将玉米，姜片，葱结加入锅中一起煮开。

6、煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右。

7、炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了。

8、鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，然后将其他海鲜倒入煮熟，美美的海鲜火锅就做好了！

糖醋红烧肉怎样做

1、食材：五花肉600g、老抽1勺、黄酒（或料酒）2勺、生抽（薄盐）2勺、醋2勺、糖2勺、水、胡椒粉、花椒粒适量、鸡粉0.5勺、香叶3片、八角1个、姜2片、小米辣1～2个。

2、五花肉切成块凉水入锅焯水，滚开后捞出！有猪毛去除、冲净、控水。

3、除老抽外，生抽、黄酒、陈醋、糖，搅拌匀备用！

4、一点点油就好，热锅凉油放入姜、八角瓣、花椒粒、香叶炒出香味。

5、倒入肉翻炒几下即可，不要太长时间、不要炒出油来了。

6、倒入老抽炒上色。

7、碗汁儿倒入锅中，炒匀！加入鸡粉、胡椒粉、小米辣、适量水（刚刚超过肉即可），搅匀。

8、开锅后，盖盖子、转小火慢炖1.5～2小时！最后开盖大火收浓稠即可。