怎样做的肉饼才好吃

怎样做的肉饼才好吃

材料：面粉、猪肉、葱、温水。

做法：1、猪肉、葱剁碎，放入烧热放凉的花生油、盐、香油、味精搅拌均匀制成馅；

2、面粉和温水和成较软的面团，放盆中盖盖或盖湿布或保鲜膜静止30分钟；

3、面团擀开，成比较薄的面片；

4、面皮上放适量的馅，折叠，把封口捏紧；

5、平底锅少许油，油稍热即可放入肉饼，小火煎至两面金黄即可。

怎样做回锅肉

1、准备好所有食材

2、五花肉凉水下锅，放葱姜、花椒、大料和干辣椒，煮开撇沫，盖盖儿关小火。

3、小火煮至全熟，大约需要二十分钟左右，用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了，煮的过程中记得要给肉翻个身，关火后用原汤泡一会儿，让肉吸吸汤汁。

4、泡半个小时后捞出来稍微晾一下，然后切大片，十公分长，五公分宽，厚3毫米左右就差不多了。

5、豆瓣和豆豉放一起剁细，青蒜洗净斜切备用。

6、坐锅下油小火煸肉片，这个油可以少放一些，因为一会儿煸肉会出油。

7、煸三四分钟后就会出油了，这时把肉扒到一边，温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥，然后下一点甜面酱、黄酒和酱油再煸两下。

8、把肉片和豆瓣酱、豆豉一起再接着煸，期间白糖放一小勺，白糖是中和咸味的。

9、最后放青蒜，炒几下稍软就可以出锅了。

鱼怎样做好吃家常做法

材料：鳊鱼1条、青椒、红椒、葱姜蒜、老抽适量、花椒、八角、干辣椒、料酒、醋适量、冰糖适量。

1、鱼肚两侧斜刀划几下，用料酒，醋和姜丝腌制去腥。

2、热油中小火煎鱼至两面金黄；倒入除青红椒外的所有配料，在鱼身上淋适量老抽继续煎半分钟。

3、加水基本没过鱼的一半，中小火煮，至汤汁剩的有大半碗左右。

4、加入青红椒，盐和鸡精，大火收汁，即可出锅。

怎样做剁荞面

1、准备适量的韭菜，切小段，放入适量的盐，鸡精，油烧热，浇到韭菜上。

2、把酸菜切丝，锅里爆香葱，和油一起倒入酸菜碗里，放入适量的盐，醋，辣椒油，调好就可以了。

3、辣椒切丝，锅里放入油爆香葱，把辣椒放进去翻炒几下，放入适量的盐，翻炒均匀就可出锅。

4、锅里放入适量的油，爆香葱。倒入一瓶柿子酱，翻炒几下，放入适量的盐，鸡精，花椒粉，生姜粉。翻炒均匀即可出锅。