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怎样做肉丸好吃

更新时间: 2026-05-06 10:10:13

怎样做肉丸好吃

1、胡萝卜刨丝,加入少许盐、淀粉,搅拌均匀。 使用七分瘦、三分肥的肉,剁成肉沫。生姜、大蒜切碎,和肉沫装入盆中。

2、加入一块老豆腐,放少量盐、料酒、淀粉,搅拌均匀,做成丸子,外面裹上一层胡萝卜。

3、放入盆内,用粉丝把外面围住,放入锅内蒸15分钟,盖上碗,防止进水。调汁:在碗中加入温开水、生抽、蚝油、香醋、香油、鸡粉,搅拌均匀。15分钟后倒入调汁,最后撒上葱花。

怎样做鱼好吃

1、鱼收拾干净,去内脏去鳞去鳃,清洗干净,用厨房纸吸去鱼身上的水,大蒜去皮,葱切小段。鱼一定要清洗干净,不要有血水。

2、炒锅上火烧热,放少许食用油,把鱼身两面都切出斜刀,放大锅里,两面用油煎一煎。

3、利用锅底的余油,把大蒜和葱段也一起煎一煎。

4、鱼双面煎变色后,烹入料酒、生抽酱油,再放进姜粉和一小勺蚝油。

5、最后倒进一大碗开水,把之前鱼籽和鱼泡也入进锅里,大火烧开,转中火炖煮入味。

6、鱼炖入味以后,加两粒冰糖,大火收汁,即可出锅。

山药怎样做凉菜

山药凉菜做法:

1、材料:山药500克、木耳10克、大葱10克、姜8克、白砂糖5克、香油10克、冬菜10克、盐3克;

2、将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗五分钟;

3、将木耳洗净,切成细丝;

4、将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分;

5、将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;

6、将香油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。

怎样做去湿热汤

1、茯苓薏米仁鸭汤。材料:水鹅肉250克、茯苓6克、炒薏仁30克、莲子肉30克、山药12克、姜片10克。做法:鹅肉切片,薏米仁、莲籽凉水侵泡2钟头,全部原材料下锅,文火烧开后,用慢火煲2钟头,投料起锅。

2、绿豆薏米百合汤。材料:绿豆薏米百合花老冰糖。做法:绿豆和薏仁米洗干净后侵泡四个钟头以上;将百合花清洗拨好,放水里侵泡1钟头;将绿豆薏米一起煮好,在煮好前5分鐘添加百合花;加适当的老冰糖调料。

怎样做红油豆腐

1、准备好豆腐,把葱,姜,蒜洗干净切好,放一旁备用。

2、豆腐切成大小为一寸左右的小方块。

3、锅内放油烧至八分热,将豆腐放入油锅炸至金黄色捞起,放一旁备用。

4、把炸过豆腐的油倒掉,把锅洗干净,放入猪油烧热。

5、把事先准备的姜末蒜末干辣椒段放入锅中,用小火煸香。

6、香味出来以后,放入豆瓣酱煸炒,然后再放入适量的盐,味精,胡椒粉,酱油调味炒出香味,放入500克水烧开。

7、将炸好的豆腐放入锅中然后转小火烧半小时左右,放鸡精收汁淋上香油,就可以出锅了。


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