怎样做乌鱼片

怎样做乌鱼片

材料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、白醋、泡椒、胡椒粉、青红椒、乌鱼。

做法：

1、乌鱼切片；

2、将葱、姜、蒜煸香；

3、倒入乌鱼，将泡椒切开后放入；

4、加入盐鸡精、白醋、胡椒、泡椒的汁，煸炒后加青红椒再淋明油出锅即可。

怎样做糖葫芦球

1、主料：山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。

2、辅料：白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。

3、串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。

4、熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。

可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。

5、蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

6、冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不错的选择。

7、提示：成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的，熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙。

8、而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，稠了蘸不起来，稀了挂不住，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下是硬的。

糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，不然果子就酥了。

怎样做体脂率才会下降

1、停止低效的单纯有氧运动：持续的慢跑，骑行，这些有氧运动，在刚开始的时候可能会燃烧你的脂肪，但是长期以后，肌肉的记忆能力已经习惯了这种强度，你的脂肪燃烧率已经很低了。

2、强度交替运动：跑步，进行快慢交替，可以快跑5分钟，然后低速，然后中速，交替着你的运动强度，在保持主要强度的时候，尽可能的不要让心跳低于130。这个心跳强度消耗的脂肪最大。

3、少吃：油炸食品，特别是炸串，快餐这些，除了能给你带来高热量之外，毫无营养性，而且会快速升高你的体脂率，想快速减少的话，少吃这些东西，还有肥肉等等油脂含量比较高的食物。