羊肉饺子怎样做

羊肉饺子怎样做

1、面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，一旁醒着备用；

2、羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，冲洗干净后，切小块；

3、猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅；

4、水萝卜清洗干净，花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水，将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水；

5、打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀，水萝卜切成丝；

6、剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起，葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀；

7、醒好的面揉搓，下剂子；

8、擀皮包馅；

9、水开后煮饺子。

怎样做回锅肉

1、准备好所有食材

2、五花肉凉水下锅，放葱姜、花椒、大料和干辣椒，煮开撇沫，盖盖儿关小火。

3、小火煮至全熟，大约需要二十分钟左右，用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了，煮的过程中记得要给肉翻个身，关火后用原汤泡一会儿，让肉吸吸汤汁。

4、泡半个小时后捞出来稍微晾一下，然后切大片，十公分长，五公分宽，厚3毫米左右就差不多了。

5、豆瓣和豆豉放一起剁细，青蒜洗净斜切备用。

6、坐锅下油小火煸肉片，这个油可以少放一些，因为一会儿煸肉会出油。

7、煸三四分钟后就会出油了，这时把肉扒到一边，温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥，然后下一点甜面酱、黄酒和酱油再煸两下。

8、把肉片和豆瓣酱、豆豉一起再接着煸，期间白糖放一小勺，白糖是中和咸味的。

9、最后放青蒜，炒几下稍软就可以出锅了。

面包怎样做才松软

松软细腻面包的方法：选用高筋面粉，揉成面团后需要发醒3小时。方法如下：

准备材料：高筋面粉 300克、鸡蛋 一个、白糖 60克、牛奶 110克、酵母 适量、盐 适量、葡萄干 适量、黄油 适量。

1、第一步将准备好的高筋面粉，牛奶，酵母放入盆中。

2、然后盆中放入适量的黄油，用手揉成面团。

3、揉成面团后放旁边发醒3小时。

4、将面团放入面包机，选择烘烤功能，耐心等待。

5、时间到后即可拿出，这样就已经完成了。