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豆角怎样做馅才好吃

更新时间: 2026-05-02 06:11:41

豆角怎样做馅才好吃

1、食材准备:芸豆、香菇、猪肉、大葱。豆角选用长豆角(豇豆)也可以。将豆角、香菇切碎,葱切葱花,猪肉用刀剁碎,全部放到一个盆里。也可以放点剁碎的姜末放进去。

2、下来依次往馅里加入老抽少许、芝麻油、十三香、白糖、食盐、蚝油,用手将馅搅拌均匀。

3、普通中筋面粉面粉加入酵母粉,加水和成软硬适中面团,盖上盖子在温暖处发酵,四五个小时后,面团变成蜂窝状体积成原来两倍大即可。将揉好的面放在案板上揉匀排气,切成剂子,擀成圆片,用提前调好的豆角馅包成包子,冷水上锅先盖上盖子饧发15分钟,再开大火蒸25分钟,不急于打开锅盖,焖5分钟左右开盖,白白胖胖的的豆角馅大包子就蒸好了。

小麦粉怎样做包子

1、约700克小麦粉混合好酵母、泡打粉、150克白糖,加入500克温水搅拌均匀。

2、放置温暖处发酵约40分钟。

3、发酵至3倍大的面团,掺入300克的面粉,反复揉成团醒5分钟,将揉成团的面团放于面包机里。

4、加上少量的玉米油,搅拌20分钟,接近好的时候撒上麦片搅打进面团里。

5、发酵40至原来体积的2-3倍大,取出面团挤压排气。

6、分割成约40克大小的面剂子,揉圆,按扁,用擀面杖擀成边薄中间后的面皮。

7、先调制好馅料,将猪肉清洗后,切成约小花生米大小的肉丁,倒入料酒,生抽,加60克白糖、盐搅拌,红葱头切成末,加进肉馅里拌匀,最后放进冰箱里腌一夜。

8、包上馅料。

9、放置温暖处第二次发酵约30分钟,冷水入锅,大火蒸15分钟,关火2分钟后再揭盖。

怎样做卤料小龙虾

1、准备好青花椒和小米辣,如果有新鲜的青花椒更麻,小米椒切段!

2、龙虾去掉虾头,只留虾尾,一定要把龙虾背剪开哈,方便入味!

3、把卤料和青花椒和小米辣放一起,加入开水炖开后在烧个十几分钟!

4、然后放入小龙虾,煮个二十多分钟就基本可以完全入味了!

怎样做萝卜炒猪血

1、取1块猪血,清洗干净后,放在盘中。

2、把猪血先切成片状,然后再切成小块状,放在盘中。

3、把萝卜先切成片状,然后再切成小块状,放在盘中。

4、洗锅,点火,在锅中加入5ml左右的油,把火调到大火挡,

5、在锅中的油烧到六成热的时候,把盘中准备好的猪血倒入锅中,

6、把猪血平铺在锅底炕一会儿后,然后再翻个面。

7、在锅中的猪血炕好的时候,把猪血盛起,装入盘中。

8、然后,把盘中准备好的萝卜倒入锅中,翻炒几下,

9、把萝卜片平铺在锅底炕一会儿,然后翻炒几下,

10、在锅中的萝卜片变色的时候,把盘中的猪血倒入锅中,翻炒几下,

11、然后,在锅中加入50ml左右的水,盖上锅盖,

12、在锅中的水快烧干的时候,加入1勺南德,翻炒几下,让南德和菜混合均匀。

13、然后,再加入1/3勺盐,翻炒几下,让盐和菜混合均匀。

14、盛起,装入盘中。


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