怎样做排骨不柴软烂好吃

怎样做排骨不柴软烂好吃

怎样做排骨不柴软烂好吃共有5步。可做土豆炖排骨、豆豉蒸排骨、海带排骨汤。以下是土豆炖排骨具体操作步骤：

第一步：土豆切块

土豆去皮，切滚刀块备用。

第二步：排骨焯水

锅中倒入水，放排骨，倒入料酒，焯3分钟左右去腥去血沫。

第三步：大火爆香

起锅倒入食用油，干辣椒、香叶、八角、姜片、蒜片大火爆香。

第四步：倒排骨

倒入排骨翻炒均匀，加入豆瓣酱、生抽、料酒、水大火煮40分钟。

第五步：倒土豆块

倒入土豆块、盐翻炒均匀，转小火煮制软烂即可。

总结：以上就是关于怎样做排骨不柴软烂好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

怎样做能缓解女性痛经

怎样可以缓解痛经？痛经是青年时期“一过性”的病症 ，系普遍现象。那么怎样可以缓解痛经呢？多年来 ，学者们提出过许许多多不同的理论，而最新的国外资料显示，痛经与体内缺乏一种重要的矿物元素──镁有关。

近年来，国外有关研究结果表明，痛经患者有45%体内的镁水平明显低于正常人，含量在平均值以下，这意味着可食用含镁丰富的蔬菜、水果等来减轻痛经。研究者认为，镁具有许多特殊功能，能激活体内多种酶，抑制神经兴奋，维持核酸结构的稳定，参与蛋白质合成，肌肉收缩和体温调节，另外，镁还影响人的情绪，镁的缺乏也会使人情绪趋于紧张，从而增加紧张激素的分泌，导致痛经的发生率增加。

有鉴于此，有关专家认为，痛经患者在预防上除注意劳逸结合，避免过度紧张，合理睡眠外；还应在膳食中增加含镁丰富的蔬菜、水果及其它食物；以提高人体组织含镁浓度。怎样可以缓解痛经？营养学家推荐的富镁且其它营养素均较齐全的食物有：谷类有荞麦面、小米、玉米、高梁面等 ;豆类有黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐等；蔬菜及水果有雪里红、苋菜、荠菜、芥菜、辣椒干、干蘑茹、紫菜、杨桃、桂圆、花生、核桃仁、虾米、芝麻酱等；均可选择入膳，特别是紫菜含镁最高 (每100克含460毫克)，居诸品之首；被誉为“镁元素的宝库”。

值得注意的是，动物性脂肪含量过高时，人体对镁的吸收会受到一定影响，故要尽量少吃高脂肪的食品。另外，应注意少吃含镁甚低的精制白米、白面及白糖等。

糯米排骨怎样做才粘着住米

制作糯米排骨时按以下方法能粘着住米：

1、糯米先洗净，用清水浸泡12个小时以上，中间换2到3次水，天热时可加盖后放冰箱冷藏；

2、裹排骨前，排骨最好是过夜腌渍的，把排骨和糯米都沥水晾干1小时；

3、把糯米放到干盘子上，排骨在糯米上滚一圈就能沾上，米不要裹多，蒸的时候用蒸笼。

怎样做正宗的酸菜鱼

1、将鱼肉切片放入盆中， 加入蛋清、料酒、淀粉、盐，搅拌均匀。 腌制20min。

2、油少量、姜片20g、蒜泥、郫县豆瓣酱20g

3、将锅烧热之后倒入少许油，盖过锅底。放入姜片、蒜泥、郫县豆瓣酱，炒至可以闻到香味。

4、放入切碎的酸菜丝翻炒均匀，倒入足量的开水，水量需要没过锅内的材料以及即将放入的鱼片等，待水沸腾之后放入金针菇段。

5、最后将鱼片一片片加入锅中并且用筷子拨散，一直煮到所有鱼片变色之后即可出锅。

6、如何挑选一条好鱼：

（1）看

鱼眼：新鲜的鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮，富有弹性；若鱼眼凹陷，眼珠浑浊，则不新鲜。

鱼鳃：新鲜的鱼，鳃呈鲜红色，黏液透明；若鳃色变暗呈灰红或灰紫色，甚至黑色，则不新鲜。

鱼鳞：新鲜的鱼，体表有透明黏液，鳞片光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。

鱼腹：新鲜的鱼，腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷，不新鲜的鱼肛孔稍凸出。

（2）摸。新鲜鱼的肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，肌肉切面有光泽；若指压后凹陷不能立即复原，则不新鲜。

（3）闻。拿起鱼，鼻子凑到鱼鳃处闻一闻，新鲜的鱼鳃具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，若有发臭变味的则不新鲜。

怎样做可乐鸡翅

1、鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。

2、起锅倒入橄榄油倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。

3、鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

5、大火焖10分钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。