怎样做排骨好吃又简单

怎样做排骨好吃又简单

1、焖排骨：

（1）锅中倒入水、料酒和排骨，捞出血沫，捞出排骨备用。

（2）起锅烧油放入生姜和大蒜，倒入排骨翻炒，倒入酱油加水盖上锅盖焖5分钟。

（3）倒入红酒盖上锅盖煮熟即可捞出，撒上香菜即可。

2、炖排骨：

（1）玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中。

（2）锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出。

（3）汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准。

（4）加入三大勺黄豆酱；再加入白糖。

（5）放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖。

（6）汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。

怎样做美味的家常版宫保鸡丁

第一、 准备一块鸡胸肉，洗净后切成小块，再准备适量姜，洗净后切碎，放在鸡胸肉上面。

第二、 放入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，生抽，少许淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。这样鸡胸肉会更加入味。

第三、 准备适量的土豆和胡萝卜，洗净去皮后，也切成小块，放入盘中备用。

第四、 炒锅中放入适量油，油热后，将腌好的鸡胸肉放在锅中，翻炒均匀。

第五、 炒至鸡胸肉变色之后，将土豆块儿倒入锅中，再将胡萝卜块儿，倒入锅中，搅拌均匀。

第六、 根据自己的口味，放入适量的盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

第七、 放入适量生抽，再加少许老抽，生抽可以提鲜，老抽可以上色，不过量都不要太多。

第八、 再加少许水，煮两三分钟，出锅前加少许香醋提鲜。

第九、 炒好后，出锅装盘，可以准备适量小葱，切碎后撒在上面，就可以吃了，特别美味，我家宝宝特别爱吃，家里人都非常喜欢。

鲫鱼豆腐汤怎样做

鲫鱼豆腐汤的做法：

1、豆腐切成块，用姜擦一遍锅底然后倒入少量油。

2、待油热后，把鱼两边煎一下，放入姜和葱再加入料酒和水。

3、大火煮10分钟后加入盐和味精和白胡椒粉，再用大火煮2分钟。

鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

芝麻茄条怎样做的酥脆

1、主料：茄子400克。

2、配料：熟芝麻30克，色拉油750克。

3、调料：酱油15克，碘盐4克，白糖10克，味精4克，料酒5克，葱姜末各4克，蒜片5克，香油5克，汤75克。

4、茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。

5、勺内放油，烧六七成热，下入茄条炸2分钟，呈金黄色时捞出沥油。

6、勺留少许底油，烧热，下葱末、姜末、蒜片炝锅，放入茄条后，再倒入酱油、白糖、料酒、盐、味精、汤、淀粉对好的汁，翻炒后出勺装盘，撒入芝麻，即好。

香港地道小吃碗仔翅怎样做

主料：鸡脯肉、干香菇、粉丝、鸡蛋。

辅料：油、盐、高汤、水淀粉、香油、酱油、白胡椒粉。

碗仔翅做法如下：

1、泡发干香菇。

2、洗净鸡胸肉，冷水下锅焯熟。

3、葱姜切大段，撇去鸡肉浮沫。

4、鸡肉煮熟后，捞出，重新在锅里倒入清水，加入葱姜，小火煮30分钟。

5、泡发好的香菇切丝，煮好的鸡肉撕成细丝。

6、将第二次煮鸡肉的高汤留在锅内，加热煮沸。

7、鸡蛋打散备用。

8、高汤煮沸后，